骨關節炎患者飲食6部曲，讓你體重減輕、軟骨強化！
「我國己逐漸邁向高齡化社會，60歲以上老年人中，55％都患有骨關節炎，關節炎除了藥物和手術治療外，食療也佔了相當重要的地位。」
我國己逐漸邁向高齡化社會，60歲以上老年人中，55％都患有骨關節炎，
關節疾病雖不致命，但會給患者帶來長期的疼痛，
關節炎除了藥物和手術治療外，食療也佔了相當重要的地位。
減輕體重、強化軟骨、降低炎症反應是骨關節炎病人的健康飲食的目的。
骨關節炎患者飲食注意以下幾點Health減少多餘的熱量攝入
在骨關節炎的治療和預防中，體重是重要的影響因素。
減輕體重是避免骨關節炎變的更嚴重的一種方法。
可以通過增加植物飲食的攝入，
減少食物總量、含糖食物和飲料的攝入來達到這一目的。
增加水果和蔬菜的攝入量
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蔬菜水果中富含抗氧化劑，可以減輕炎症反應。
蘋果、洋蔥、蔥、草莓等食物中發現的抗氧化劑可能會減少關節的炎症反應和疼痛。
增加ω-3脂肪酸的攝入量
ω-3脂肪酸可以減少關節疼痛和減輕晨僵。
增加食物中ω-3脂肪酸的含量的最好的方法就是每周增加200克左右多脂魚的攝入，
這些魚包括鱒魚、鮭魚、鯖魚、金槍魚、鯡魚、沙丁魚等。
使用橄欖油取代其他油類
研究表明，橄欖油裡面的一種成分叫做oleocanthal，
可以阻止炎症反應，它與NSAIDs類藥物作用相同，
味道越重的橄欖油含有的oleocanthal越多，
大約3個半湯勺的橄欖油就和200mg布洛芬的作用相同。
但是這麼多的橄欖油可能會增加400卡路里的熱量。
雖然不可以大量攝入，但可以使用橄欖油取代其他油類。
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攝入足量的維生素C
維生素C在膠原和結締組織的生成中起到重要作用。
每天女性推薦攝入量是75mg，男性推薦攝入量是90mg。
注意烹飪的溫度
高溫會使肉類產生一種叫做糖基化終產物（AGEs）的物質，
這種物質與關節炎、心臟病和糖尿病的發生都有關聯。
儘管體內本來就有AGEs，但是食物中攝入量的增加會使得體內AGEs含量增加，
從而增加患病風險。
可以通過減少燒烤、油炸和微波食物的攝入來減少體內的AGEs水平，
由於食物通常在高溫下完成，減少食物的烹飪過程也是一種方法。
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