原來南瓜藤也能吃！

小夥伴們可能都知道，

很多食材的邊角料有時候也有很大的功效，

比如玉米須，橘子皮，

可您知道嗎，就連最常見的南瓜藤，

都有妙用~

南瓜藤營養價值豐富，

不過小編提醒您，

南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部份藤可吃，嫩葉也可以。

下面，您就隨小編來看看南瓜藤的食用方法吧~

炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油

做法：

1、南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留；

2、用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁；

3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；

4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；

5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

筍乾炒南瓜藤

材料：南瓜藤、筍乾、油

做法：

1、筍乾事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經絡，切短；

2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒；

3、加入筍乾，一起翻炒；

4、最後稍稍加點水，炒熟。

上湯南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生薑、皮蛋塊

做法：

1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用；

2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，炒香至表面微黃；

3、加入清水一碗（若有高湯最好），中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。

文章來源：「發現新丰台」微信公眾號，若您想獲悉更多丰台旅遊景區介紹、景區優惠活動以及民生信息，可關注「發現新丰台」；這裡還有不定期丰台景區門票禮包等驚喜等您來喲~