改善氣血不暢的妙湯——黃芪當歸燉鴨湯

黃芪當歸燉鴨湯

介紹

黃芪具有補齊固表，托瘡生肌的功效。當歸具有補血、活血、調經止痛、潤燥滑腸的功效。這款黃芪當歸燉鴨湯特別適合致氣虧陰虛，氣血運行不暢的人喝哦。

功效

黃芪

味甘、性微溫。歸肺、脾、肝、腎經。具有補齊固表，托瘡生肌的功效。主治體虛自汗，久瀉，脫肛，子宮脫垂，慢性腎炎，體虛浮腫，慢性潰瘍，瘡口久不癒合。生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用於自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等症。

當歸

當歸具有補血、活血、調經止痛、潤燥滑腸的功效。主血虛諸證、月經不調、經閉、痛經、症瘕結聚、崩漏、虛寒腹痛、痿痹、肌膚麻木、腸燥便難、赤痢后重、癰疽瘡瘍；跌扑損傷。

做法

食材

主料：番鴨 650克；當歸須 12克；黃芪 10克

輔料：生薑 6片；紅棗 9顆；枸杞 5克；鹽 適量

做法

1. 把材料類洗凈切好備用。

2. 砂鍋內倒入水，燒開火。

3. 倒入鴨子肉，放入黃芪、生薑、紅棗、枸杞。

4. 蓋上蓋子大火燒開后，轉小火慢慢煲80分鐘。

5. 起鍋前倒入適量的鹽巴

6. 成品

小貼士

燒湯的時候要一次性加足水，不能半中間加水。本譜鴨肉沒有焯水，焯水的肉質營養會流失好多，所以浮沫看著有些黑，有時間慢慢撇去浮沫湯汁會比較好。

註：文章來自固生堂中醫