歐荷解密：茄紅素是怎麼樣提取並被人體吸收的！

茄紅素雖然對人體有種種益處，但人體自身並不能合成茄紅素，也不會產生任何同樣的物質，只能從外界攝取補充。茄紅素要經過高溫才能更容易被人體吸收，吃新鮮西紅柿意味著茄紅素只是通過人體而很少被吸收。吃一個生的西紅柿，只能吸收0.05毫克的茄紅素，即使是通過烹炒之後的熟西紅柿來補充茄紅素，要達到每天10-20毫克的目的，也需要每天吃掉數公斤的西紅柿！

茄紅素大多存在細胞壁內。經提純分離后的天然茄紅素易於發生氧化反應，穩定性較差。光、溫度、氧氣、pH值、金屬離子等均會影響茄紅素的穩定性。茄紅素對光十分敏感，日光、紫外光照射下損失極快。茄紅素耐熱穩定性較好，熱損失少。

歐荷生態採用

打碎西紅柿的細胞,使細胞壁內的有效成分充分釋放,從而大大提高這些成分的活性；同時獲得的成分達到微米粒徑，更容易被人體吸收，也不會對胃產生刺激。

歐荷生態採用的西紅柿是將荷蘭最先進的高科技智能化種植基地在國內進行99%還原種植出來的小番茄。歐荷生態小西紅柿顏色特別紅，大小特別均勻。西紅柿顏色越紅，茄紅素的含量就越高。

國家農業部農產品質量監督監測測試中心(北京)數據顯示

歐荷小番茄

含番茄紅素、多種維生素等17種營養成分，

每1kg番茄紅素含量高達325mg，

是國內普通番茄的2倍，

維生素E高出100%，

維生素C高出67.62%;

可溶性糖、果糖等含量也遠高於普通番茄。

茄紅素是目前自然界中被發現最強的一種抗氧化劑，享有「植物黃金」的美譽, 其猝滅單線態氧和中和自由基能力也是最強的:通過猝滅單線態氧預防脂類過氧化，保護生物膜免受氧自由基(氧自由基在組織內產生，能和體內DNA、蛋白質、碳水化合物和脂類等重要的大分子反應，損壞它們的功能，引起衰老和一系列的疾病，如癌症、心血管疾病等)的損傷,抑制自由基的產生或直接清除自由基等發揮抗氧化作用。

有證據證明常吃含茄紅素產品可減少心血管疾病、癌症(特別是前列腺癌)、糖尿病、骨質疏鬆症和男性不育的風險,也可減少食道癌、直腸癌、和囗腔癌症等的風險。相關研究發現，每天食用20毫克左右天然茄紅素，男性可以保持體力、精力，而女性則可以保持年輕肌膚，老人更是可以維護器官功能正常。長久以此的堅持食用，效果會更加驚人。每天食用5-10mg茄紅素，則明顯提高血清中茄紅素的量，也明顯降低脂肪和蛋白質的氧化作用。脂肪和蛋白質的氧化產物對人體是有害的。