食譜│減肥≠只吃草，雞胸肉沙拉美味又低卡！
冬天囤瞟太多，夏天就徒傷悲了。很多朋友們已經開啟了減肥之路了，減肥之路最大的困難就是——美食當前，難以控制自己啊！想吃美食的同時又不能減肥，最好的方法就是做些健康低卡的簡餐，既能一飽口服又能保持苗條好身材！
沙拉作為西式餐點中的調味類小點，用新鮮蔬果搭配蛋白、雞肉這些營養食品，淋上風味沙拉醬，色澤鮮艷，看著都要流口水了，重點是還吃！不！胖！
兵廚餐飲今天就為大家帶來美味的雞胸肉沙拉！具體怎麼做的呢？
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食材準備：
雞胸肉190g、西蘭花90g、紫甘藍50g、生菜20g、鹽適量、黑胡椒粉適量、橄欖油適量、熟豆油適量、鹼面少許、白醋適量、千島醬30g、白葡萄酒1小勺、蜂蜜適量。
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製作方法：
1.將雞胸肉剔去肥油，用肉錘在兩面敲打數下至肉質變散。
2.將雞肉放到盤中，放入鹽、黑胡椒粉、橄欖油。
3.抓揉均勻，兩面都抹勻，靜置20分鐘。
4.西蘭花掰成小朵，小鍋中放水，燒開後放入西蘭花，鹼面少許，焯燙至熟。
5.焯熟的西蘭花馬上撈出，用冷水沖涼后瀝去水。
6.紫甘藍切絲，洗凈，瀝去水。
7.菜洗凈，瀝去水，撕成小塊。
8.碗中放入少許鹽、黑胡椒粉、橄欖油、白醋、丘比千島醬、白葡萄酒、蜂蜜，調勻。
9.雞扒煎至金黃色，切成小塊，拌上切好的蔬菜，淋上沙拉醬即可食用哦！
小貼士：
1. 焯西蘭花時放一小捏鹼面，可使顏色翠綠。2. 做油醋千島汁時，油和醋少些，根據個人口味加入調料。3.煎雞胸用熟豆油會比較容易上色。
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保持苗條的身材固然重要，但是也要為自己的健康著想，雞胸肉沙拉既能滿足一天的能量所需，又可以起到保健和減肥的作用，真的是吃貨的福音！
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