冬季常吃栗子即補腎又健脾

  栗子,殼薄味美,富含多種人體所需的營養元素和碳水化合物,食用后能夠提供給人體特別多的熱量,所以人們在冬季到來的時候特別喜歡食用它。每當栗子上市的時候,大街小巷飄出的糖炒栗子的香味和那久久不散得吆喝聲,總是能讓人勾起對它的香甜記憶。近來,小編在權威的中醫專家那裡打聽到,栗子不但好吃還對身體有很大的益處,具有補腎健脾的功效,下面我們就來看看專家的介紹吧!

  中醫專家稱,栗子含有豐富的營養,如鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等微量元素,且富含碳水化合物,能提供較多的熱量,在秋冬季節更有利於機體抵禦寒冷。從中醫角度來說,栗子性溫,味甘平;入脾、胃、腎經,具有補腎強筋的功效,適用於因腎虛所致的腰膝酸軟、或者中老年人腿腳無力、小便頻多者。另外,生食板栗也有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常見出血症。

  由此可見,栗子的益處還真是不小,在這寒冷的立冬時節體虛的朋友們可得經常食用栗子來保暖養身呀!這說道吃,小編又忍不住得多說兩句了,誰讓小編自己就是個吃貨呢。栗子的吃法有很多種,可炒可煮還可以燉湯,但是需要禁忌的是栗子含糖量比較高,糖尿病患者們可不能夠食用哦!而且栗子吃多了不太易於消化,容易造成消化不良,因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的朋友們最好少吃。下面就介紹大家幾種栗子的做法以供參考吧!

  ●烏雞栗子滋補湯:

  功效:適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。

  材料:烏雞1隻、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。

  做法:1、將烏雞斬塊放入冷水,水開后撈出。

  2、砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入薑片,大火燒開轉小火燉制。

  3、烏雞燉半小時后加入板栗。

  4、燉半小時后加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會紅棗和枸杞),再燉半小時左右,最後加入鹽即可。

  ●栗子紅薯排骨湯

  功效:補氣健脾,滋陰補腎,強壯筋骨,通便排毒。

  材料:栗子400克(去殼)、紅薯適量,兩根排骨,400克紅棗,姜、水適量。

  做法:1、排骨洗凈,切塊,汆水撈起待用。

  2、栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊。紅棗洗凈拍扁去核。

  3、煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和薑片,武火煮20分鐘,轉小火煲1個小時,放入紅薯塊,再煲20分鐘,下鹽調味即可食用。

  ●板栗燒土雞

  材料:土雞半隻、老薑、香蔥、香菜、板栗十多顆、老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量。

  做法:1、土雞把內臟清理並沖洗乾淨后切塊備用。

  2、下油熱鍋,爆香蒜頭,倒入土雞塊大火翻炒至變色,加入適量的老抽、白糖均勻上色,加適量的水沒過雞塊,倒入板栗、薑片,加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘至板栗粉糯,撒入香蔥、香菜,大火收汁即可。

  溫馨提示:通過上述的介紹,您應該已經認識到栗子的好處了吧,所以在這寒冷的立冬時節,食療養生的朋友們千萬不要忘記多吃幾頓栗子養生大餐哦,因為經常食用些栗子不但補腎健脾而且還暖身保健,兼職一舉數得,人間極品哦!

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