平菇母種用PDA培養基應注意什麼？

PDA培養基是菇類常用的培養基，主要成分為去皮馬鈴薯200克、葡萄糖20克、瓊脂20克、水1000毫升，要求酸鹼度為自然。如果培養基無其他真菌、細菌生長，出現發黃和倒伏，要注意幾個問題：1.培養基在製作過程中未注意PH調整，往往是用的PH偏酸的河水、自來水或酸性蒸餾水等。因為，未消毒的培養基偏酸，則高溫滅菌後會更酸。因此，培養基滅菌前要調整PH至7－8后再滅菌。可以適量加磷酸氫二鉀、碳酸鈣等緩衝劑，特別是母種用過氧乙酸殺菌的培養基；2.培養基應採用經典配方組分，如果營養物質過高，滲透壓太大，會抑止菌絲的生長；3.在無菌條件下接種菌絲塊，並防止老化，如果污染或菌塊過厚，易在種塊附近出現菌絲塌陷區和發黃、倒伏；4.高壓滅菌后的培養基要待冷卻后從高壓鍋中取出，防止冷凝水返回培養基上；5.培養溫度要適宜，在母種培養時若，若溫度過高，菌絲生長快，衰老快，易倒伏、發黃；如果培養過程中溫度波動大、溫差大，試管壁易出現冷凝水，冷凝水接觸的菌絲會倒伏，發黃。培養時要適溫、恆溫，在菌絲萌發生長后，可適當降低溫度2－3℃，使菌絲生長稍慢但更健壯。