這是一款應季湯，非常適合冬季食用。豬肉做丸子，配上大白菜，營養很均衡，可以增強抗寒能力，預防感冒。天氣寒冷，喝一碗熱乎乎的丸子湯，也很舒服。

食材

主料

白菜 200克

豬肉 200g

輔料

油 適量 鹽 適量

醬油 適量 味精 適量

澱粉 適量 芝麻油 適量

白鬍椒粉 適量 蔥姜 適量

香菜 適量

1.豬肉剁碎，加油、醬油、味精、蔥姜順一個方向攪拌。

2.攪拌上勁后，加澱粉、鹽、芝麻油順一個方向攪拌成丸子餡。

3.取北京白菜的尾部洗乾淨。

4.切成塊。

5.起油鍋，蔥姜入鍋煸香，白菜入鍋炒。

6.白菜倒入煮鍋。

7.加適量熱水。

8.開鍋后，將丸子入鍋。

9.丸子熟后，加鹽、味精、胡椒粉。

10.加香菜碎。

11.攪拌均勻，即可出鍋享用。