經常會聽到「古樹喬木普洱茶」連在一起說，用「喬木」來著重古樹茶，好像台地茶便走向了「喬木」的不和——「灌木」。其實這兒面多少存在一些誤解。關於古樹茶、台地茶和喬木茶的差異，首要我們應該了解它們的概念。

古樹茶

指的是成長百年以上的實生苗發育出的茶樹，它僅僅表達了一個茶樹存活的年紀，與茶樹的種性、成長地、特徵等等無關，重點在存活時刻上。古樹茶分為兩種，一種是人工馴化培養的古樹，另一種是野生的古樹。

台地茶

這兒的台地指的是培養方法，一般指那些運用現代茶葉培養技能，新培養的密植高產的現代茶園產出的茶葉，它們一般樹齡較短，種類較新，因為密植和過多的人工增產干涉，茶葉產值很大，建國后迅速發展起來。該類茶園的根本特點是「會集連片、高產」，隨同的是「噴葯上肥、中耕修剪」。該類茶人工培養后一向處於相對比較好的辦理之中，如修剪、上肥、打葯等辦法是台地茶辦理過程中的根本辦法。所以台地茶也能夠說是人工飼養茶。

喬木茶

是從分枝特點上界說的稱號，喬木轉義是指樹身高大的樹木，由根部發作獨立的骨幹，樹榦和樹冠有顯著差異，骨幹離地上30公分以上才發作分枝現象的均可稱其喬木。

所以古樹茶歸於喬木茶沒錯，可是大部分台地茶的種性也是喬木型的大葉種茶樹，僅僅台地茶經過人工培養和修剪，強度採摘，改動了茶樹自身的生育條件，可是茶樹的種性，並沒有因此而改動。當解除各種「限制」和「影響」后，這些樹型矮小的茶樹，就會長高、長大，而恢復它「喬木」的本來面目。當然也有少部分台地茶歸於灌木茶，灌木茶樹比較小，沒有顯著的骨幹，成叢狀散布。如果為了著重古樹茶的價值而貶低斥責台地茶，將雲南大葉種的台地茶以為滿是「灌木茶」就有失公允了。

古樹茶和台地茶的比較：

古樹純料茶悠長的樹齡、良好的生態環境自然是台地茶難以比較的，古樹茶味道愈加厚重、更有共同的神韻和風格，但在採摘難度和本錢方面更高；而台地茶密植、高產，適於大批量生產，並且經過高明的拼配技能，也能夠拼出層次豐厚、口感一致的普洱茶。

看到茶樹您很容易差異，那麼從買到的茶葉中您應該怎麼分辯呢？

古樹茶與台地茶的分辯：

外形：古樹茶的葉子相對台地茶壯碩，葉面革質感顯著，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；台地茶因為是培養的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波濤，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。

香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時刻長，台地茶香氣則飄揚而時間短。

口感：古樹茶會帶來豐厚的口感，且能感遭到一股來自高山闊野般的氣味，茶湯的細密度和渾厚度較高、浸透力順利；而台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的浸透難以讓舌根感到酣暢，有的雖進口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。

葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥壯且彈性、柔韌性好；而台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。

神韻：古樹茶進口味道渾厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，神韻久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也漸漸表現出來，讓人體感覺舒暢的指數高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味時間短，生津不顯著，神韻時間短，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒暢程度也偏弱。

其實冬天的紫外線和光很強。茶葉長時刻受強光線直接照射，簡略發作化學反應，使其蛻變。尤其是在昆明干倉存儲的要注意，有存放於高樓的茶葉，簡略受強光長時刻照射，會是茶葉質量下降乃至蛻變報廢。所以在陽光簡略照到的當地盡量用帘子把它遮起來，這樣可防止一部分茶因強光而蛻變。

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