神奇的海參粘多糖

海參，在我國的食補歷史中源遠流長，早在《本草綱目拾遺》中就有記載，明、清時期漸漸流行起來，被人們視為滋補養生的佳品，到清代後期被人們列為「八珍」之首。

為何海參被大家視若珍寶呢？經研究表明，海參富含優質蛋白質、酸性粘多糖、海參皂甙、精氨酸等50多種對人體生理活動有益的營養成分。

海參的多糖含量及組成等是衡量海參營養價值的最重要化學指標。不同種類的海參，同種海參的不同生長期以及同種海參的不同組織中德海參多糖的含量都有很大的差別。海參多糖含量，組成及硫酸酯化程度是判斷海參優劣的關鍵指標。

海參粘多糖主要存在於海參體細胞外的細胞間質中，同種海參在不同海區和生長階段有一定差別。

海參粘多糖不易溶於水和酸，但溶於弱鹼，因此海參的加工應避免在鹼性環境中進行，否則海參的主要活性物質會大量流失。

壹橋蒸食海參如何做到營養？

好苗-潔凈的海域生長環境-自然生長的海參人工不干預，不投餌料，營養蓄積全面，海參從捕撈上岸到入廠加工，18分鐘內完成，避免海參化皮進而導致的營養流失。

創新低溫汽蒸工藝加工，充分鎖定海參營養。

壹橋蒸食海參如何做到安全？

源頭把關

採用原種大連刺參,堅持自養自銷,拒絕採購任何來源不明的海參

安全生產

食品級潔凈生產⻋間,低溫滅菌技術,清除有害物質。產品⽆無添加劑、防腐劑

全產業鏈控制

出廠——冷鏈物流—終端店面——消費者流向嚴格管控產品可追溯