手把手教你做川貝陳皮檸檬膏

大家好，我是壯壯媽。我的兒子叫壯壯，所以大家都叫我壯壯媽。我從事手工美食製作已經快2年了，在手工製作方面有一些自己的心得。今天手把手教大家製作這款川貝陳皮檸檬膏，也是我最近推出的一款新品。

川貝陳皮檸檬膏的主要原材料：川貝、陳皮、老冰糖、檸檬

先向各位介紹一下川貝。川貝又叫川貝母，因為最早是在四川種植，所以帶了一個川字。現在很多地方都有種植，但名字還是叫川貝。我們四川的川貝，以阿壩州的松潘縣種植的最好。川貝在藥店都有銷售，我們這邊的零售價格是10元1克。川貝的主要功效是潤肺止咳、清熱化痰，可以緩解或者治療肺熱燥咳、乾咳少痰、陰虛勞嗽、咯痰帶血等癥狀。

再向各位介紹一下陳皮。陳皮就是橘子皮，橘子成熟后，把皮剝下來通過乾燥工藝處理后就成了陳皮。陳皮的主要功效是理氣健脾，燥濕化痰，可以緩解或者治療脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥狀。

再來看看老冰糖。老冰糖又叫土冰糖、黃冰糖，和普通的冰糖以後區別。普通冰糖顏色是白色甚至透明的，但老冰糖是略帶黃色。老冰糖的功效是養陰生津、潤肺止咳，可以緩解或者治療肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血等癥狀。

最後介紹一下檸檬。說到檸檬，大家肯定知道我們四川的安岳檸檬。安岳是中國檸檬的最大產地，全國80%以上的檸檬都來自安岳，安岳也是「中國檸檬之鄉」。而我的老公就是安岳人，我也是因為我老公才對檸檬有了比較深的認識。

檸檬被很多人認為是水果之王。檸檬的價值主要在食療方面，比如可以生津解暑開胃，能預防心血管疾病，常吃檸檬清熱化痰，具有抗菌消炎功效，延緩衰老抑制色素沉著等等，因此檸檬是很受女性朋友歡迎的的水果。

第二方面，向大家介紹一下川貝陳皮檸檬膏的做法。如果覺得自己做麻煩，可以私了我。

第一步，檸檬用熱水沖冼，把表層的保鮮臘洗掉，再用鹽反覆洗擦，然後用清水沖冼，晾乾，備用。

第二步，將檸檬切片去籽，如果不去籽，熬出來的檸檬膏會很苦。

第三步，準備砂鍋，不能有油和水，放一層檸檬再放一層冰糖，再放一層檸檬再放一層冰糖！加入陳皮川貝，放到盛水的蒸鍋里，隔水燒開后，小火慢燉12個小時以上！

第四步，燉足十二小時后，川貝陳皮檸檬膏就變得很濃稠，放涼后就裝入瓶子中！

川貝檸檬膏的主要功效是清熱止咳、排毒養顏、滋陰潤肺。主要適用於以下人群：