蔓越莓蓮藕糕的經典做法

「荷蓮一身寶，秋藕最補人」 生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散瘀之功。而熟藕性溫，有補心生血、滋養健脾的成效。 秋冬時節很多人都手腳冰涼，屬體質虛寒，脾胃薄弱，應該多吃些熟藕。 這種做法既簡單又健康，加了蔓越莓，酸甜軟糯。

蓮藕去皮洗凈。

用擦絲器擦成細絲。擦好的蓮藕絲不用過水哦。

稱量好其他的配料。

將全部材料混合拌勻。留意，是不用加水的。

剛開始拌的時候會有點干，持續拌勻慢慢就成團了。

我用的是不粘模具，防止太黏不好脫模，我還是抹了點油。沒有模具用盤子也能夠，但肯定要記得抹油。

放入模具把表面壓平整。

放入蒸鍋，蒸25分鐘。抹了油的模具，一倒就出來了。

成品圖。

小貼士

切的時候有點黏刀，在刀上抹點點會好些。