吃海鮮要忌口呦

海鮮這種食物美味可口，但與此同時，海鮮吃的不對，也是很危險的一種食物。

可你知道嗎?吃完海鮮喝茶易長結石、海鮮煮不熟含細菌。吃海鮮有著許多飲食禁忌，因此，吃海鮮可不可隨意。

1.海鮮啤酒同吃惹痛風

炎熱的天氣大家都好喝一杯啤酒來降暑，可是在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。

2.水果和海鮮同吃會腹痛

魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。

3.海鮮維C同食會中毒

多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價砷經過複雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷(即我們常說的「砒霜」)，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。

4.吃海鮮后喝茶長結石

吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。

5.盡量不要吃蝦頭魚頭

金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。

6.貝類海鮮一定不要吃死的，病菌毒素比較多

貝類本身帶菌量比較高，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。

7.海鮮盡量煮熟再吃

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。吃生魚片的時候要保證魚的新鮮和衛生。

哪些人不能常吃海鮮?

1、患有痛風症、高尿酸血症和關節炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

2、過敏體質的人應慎食海鮮，因為除了避免食用特定的過敏原之外，海鮮過敏並沒有很好的預防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。

3、孕婦和乳母應當少吃海鮮，因為目前我國海產品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。

一般來說海鮮不能和以下食物一起吃 　　

螃蟹與茄子相剋（易傷腸胃，不宜同食） 　　

螃蟹與柿子相剋（損傷脾胃，不易消化） 　　

螃蟹與花生仁相剋（易導致腹瀉） 　　

螃蟹與冷食相剋（必致腹瀉） 　　

螃蟹與泥鰍相剋（功能相反，不宜同吃） 　　

螃蟹與石榴相剋（不宜消化，刺激胃腸） 　　

螃蟹與香瓜相剋（有損腸胃，易致腹瀉） 　　

海味食物與含鞣酸食物相剋（間隔4小時后再食為好） 　　　　　　

甲殼類食物與含Vc類食物相剋（可致死亡） 　　

柿子不能和海鮮同吃 食物相剋 　　　　　

蝦與含維生素C的食物相剋（不宜配炒）