什麼是生酮飲食？

生酮飲食脂肪含量高，蛋白質含量適中，碳水化合物含量低。它誘發酮癥狀，欺騙身體進入飢餓模式。這種飲食在20世紀20年代出現，作為兒童癲癇的治療方法。

根據Epilepsia的資料，癲癇的飲食治療可追溯到公元前500年。生酮飲食在開發抗癲癇藥物療法之前流行了二十年。

生酮飲食導致你的身體燃燒脂肪而不是碳水化合物

科學家們在過去幾十年中重新審視了飲食，而不僅僅是治療兒童癲癇。最近的研究表明，生酮方案可能有益於其他類型的神經系統疾病，包括MS。

燃燒脂肪與燃燒碳水化合物

生酮飲食導致你的身體燃燒脂肪而不是碳水化合物。葡萄糖是人體首選的燃料，但是當限制碳水化合物的攝入時，代謝會發生變化。你的肝開始產生稱為酮的身體。這些酮似乎保護神經系統的細胞，MS中的損傷部位。

科學家們並不完全理解為什麼酮可以提供這種保護。這可能是由於細胞內能量增加所致。這增加的能量可以加強神經元免受氧化或炎症的損害。

生酮飲食的好處

吃高脂肪，低碳水化合物飲食有許多潛在的好處，蛋白質適量。好處可能包括以下內容：

• 生酮飲食具有抗氧化和抗炎特性。

• 它可以防止各種形式的細胞死亡。

• 酮在代謝壓力中充當替代能源。

• 酮症減少腦損傷副產物谷氨酸的毒性作用。

• 它也可以帶來減肥。

發生在細胞水平上的變化對於患有像MS這樣的神經疾病的患者可能是特別期望的。

實現酮症

在開始新的飲食或鍛煉計劃之前，與醫生交談很重要。根據您的病史，您可能會被轉介給營養師幫助監測您的進展情況。

生酮飲食通常由蛋白質和健康脂肪組成，含有最少量的碳水化合物。菜單應該包括整個未加工的食物。理想的碳水化合物應來自蔬菜，堅果或乳製品。飲食與阿特金斯飲食非常相似。

生酮飲食也可以帶來減肥

酮症可能在MS中起作用

研究人員並不完全了解生酮飲食的神經保護特性。一種理論認為，肝臟產生的酮類為腦內細胞提供了更多的燃料。這些酮可以賦予這些細胞抵抗MS炎症損傷的能力。

找到好的脂肪

吃高脂肪的飲食可能聽起來有違健康的生活。關鍵在於你所包含的脂肪類型。下面是一些關於吃生酮地中海飲食中鼓勵的健康脂肪的提示：

• 使用橄欖油，芝麻或鱷梨油進行沙拉醬和膳食準備。

• 鱷梨，健康脂肪和鉀的多才多藝的來源，在鱷梨醬，沙拉醬和冰沙是偉大的。或用它代替蛋黃醬，作為塗在烤麵包或三明治上。

• 三文魚和鯖魚，以及其他魚類和海鮮，含有高含量的ω-3脂肪酸。

• 杏仁，核桃，山核桃和開心果都是單不飽和脂肪的良好來源。

• 南瓜籽和葵花籽是含有多不飽和脂肪的美味小吃。

• Chia種子和地面亞麻籽提供纖維，Ω3s，維生素和礦物。

最初的生酮飲食鼓勵飽和脂肪如椰子油，鴨脂和黃油，以幫助您每天攝入足夠的總脂肪。生酮地中海飲食建議適量攝入飽和脂肪和攝入較高的植物類不飽和脂肪。

如果你想健康，就必須健康飲食

吃啥變啥

在我們知道生酮飲食對MS等神經系統疾病患者的益處之前，還需要做更多的研究。其他飲食，如斯旺克飲食，沃爾斯飲食和古飲食可能是值得考慮的人試圖控制他們的MS。

長期以來，科學家一直支持這樣的格言：如果你想健康，就必須健康飲食。如果你正在考慮飲食方法來治療你的MS癥狀，和你的醫生交談。

（來源：優諾麗康編輯部）