豬肉保鮮小技巧咯

現在人們的生活忙忙碌碌， 大多數人購買來的食品不是為一天的生活準備的，而是給幾天的生活準備的，有的食品甚至是為幾十天的生活準備的，而常用的保險方法並不能很好的起作用，許多家庭的小寶貝擁有靈敏味覺，覺得有味道不愛吃，家長們也是操碎了心，在這裡為親愛的讀者介紹一些小方法。

一.豬肉的保鮮：1.將肉切成肉片，放入塑料盒裡，噴上一層黃酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏 1 天不變味

2.將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置

冰箱冰凍室貯存，可保存1個月不變質。用時取出，在室溫下將肉解凍后，即可進行加工

3.將煮沸的花椒鹽水盛入容器里，晾涼，將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉)，2～3 天不會變質。

4.將肉切成肉片。在鐵鍋內加適量的油，用旺火加熱，油熱后將肉片放入， 煸炒至肉片轉色， 盛出， 晾涼後放進冰箱的冷藏室里，可貯藏2～3 天。

5.將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油里，可保存較長時間。

6.將鮮肉切成條，在肉表面上塗些蜂蜜后，再用線穿起來，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更

加鮮美。

7.醋能抑制細菌的繁殖，若把肉包在蘸過醋的乾淨餐巾里，1 晝夜后，肉仍很新鮮。

8.將鮮豬肉噴少許白酒後，裝入乾淨無霉無孔的塑料袋裡，便能夠防腐保鮮。

9.將沒沾過水的鮮豬肉，用米酒浸漬（或搓搽）后，掛於通風處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。

10.把肉浸在葡萄酒內，由於葡萄酒含有酒精和多種酵素，與肉的蛋白質發生作用可使肉變軟，能使肉

保持一定的新鮮度，且煮熟后鮮嫩可口。

11.將新鮮的豬肉切成400克～500克的塊，裝進乾淨的盆里。然後把醬油煮沸，放涼后倒進盆中，以淹

沒豬肉為宜，再蓋上蓋。用這種方法貯藏豬肉，就是2～3個月也不會變質

當然如果您的孩子還是覺得不好吃。。。請您參考孩子感冒老不好，多半是裝的這種情況考慮。。哈哈哈，開個玩笑