年夜飯湯品篇——當歸紅棗雞爪湯

當歸煲雞腳是我非常喜歡的一道廣式湯，在粵菜中，當歸是一種常用來煲湯或燉肉的藥材，它甘溫質潤，可以補血活血，還可以消腫止痛。而且對於女性來說，當歸可以調經止痛，潤腸通便，對貧血也有一定幫助。

食材：

雞爪，當歸，紅棗，薑片，鹽，枸杞，料酒

做法：

1、把雞腳切掉指甲洗乾淨。

2、把雞腳綽水去掉肥油和髒東西，裡面的髒東西煮出來，用清水洗乾淨。

3、砂鍋放水放入食材燒開放入雞爪，大火燒開在用小火煲40分鐘~1小時。

4、最後放入適量的鹽即可。