蔬菜之王秋葵的營養和禁忌你知道嗎?

秋葵是什麼,素有蔬菜王之稱!,秋葵是什麼,素有蔬菜王之稱!,最近小編逛菜市場,看到一種象尖辣椒一樣的蔬菜,尖尖的,綠綠的,猛一看還以為就是青椒呢!

【附方】

治水腫:桐麻根、水楊柳、水燈草根各三至五錢。煨水服。(《貴州草藥》)

治腹水:桐麻根、蜂蜜各一兩,煨水服。瀉水后,另用槲寄生五錢,煨水服,可防複發。(《貴州草藥》)

治尿路感染,水腫:黃秋葵根三至五錢,煎服;或用干根粉,每次五分至一錢,開水吞服。(《雲南中草藥選》)

秋葵的營養價值

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,並促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症。含有維生素A,有益於視網膜健康、維護視力。

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對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養保健蔬菜,享有「植物偉哥」之美譽。

另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。

秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。膳食纖維還可輕鬆帶走人體內垃圾,是很棒的營養減肥材料。

秋葵嫩莢豐富的植物黃酮,結合各營養元素能促進人體全方位的自我調理,從而確保內分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環加快等功效。此外由於黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌能力。

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秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿蔔素,以及維生素C、E等,尤其是維生素A與胡蘿蔔素含量在目前發現的動植物中位列第一。維生素A能保護視網膜,確保良好的視力,預防白內障的產生。

秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素,但含量並不特別豐富。

秋葵是什麼,它素有蔬菜王之稱,看了上面的介紹,大家現在對秋葵有了一定的了解吧,小編出於好奇也買了一些回家炒肉吃,炒的時候象山藥一樣有些粘滑的粘液,吃的時候一點都不辣的哦!

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