「吃豬油死得快」是真的嗎？為你解密豬油對健康的作用和食用禁忌

認識豬油：

豬油是從豬肉提煉出，初始狀態呈淡黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。豬油與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾，其飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，有較高營養價值，能提供極高的熱量。

豬油的營養價值：

豬油含有脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素A、維生素E、硫胺素以及核黃素等營養物質，食用豬油有補虛、潤燥和解毒的作用，對大小便不通、咳嗽、手足皸破、口瘡塞咽有不錯的治療和改善功效。

豬油的食用禁忌：

由於豬油熱量高、膽固醇含量高，人體過多攝入膽固醇后極有可能會引起高膽固醇血症，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的"富貴病"，所以老年人、肥胖者和心腦血管病患者都不宜食用豬油。另外豬油不宜用於涼拌和炸食，用它調味的食品要趁熱食用，否則放涼后產生油腥氣會影響人的食慾。

一般人都可食用豬油，只要是適量長期食用對健康也是無礙。但是吃豬油是有一些禁忌的，如果你的體質或病情不適宜吃豬油，那你還吃的話對健康會不利的，所以要結合自身實際情況來判斷是否可以吃豬油。

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