我們知道，我們的胃是食物的承載之腑，如果我們飲食失當，吃了過多涼食，

或者晚上沒蓋好被子肚子受涼，肚子就會感覺到疼痛，甚至疼痛難忍，噁心嘔吐，

這就是中醫所說的寒邪犯胃而導致的寒滯胃脘證。、

如果生活中真遇到這種情況怎麼辦呢？

不要急，我們廚房中常有的一味調料就可派上用場。它就是—八角茴香。

材料：取八角6g、丁香6g、白豆蔻10g、木香6g。

用法：焙乾共研為末，用開水送服，或水煎服就可很好的緩解胃痛。

也許你會說，這些不都是調料？是的，除了木香外，都是廚房裡滷肉、燉菜用的香料，

實際上他們是正經八百的中藥。今天我們就認識一下八角茴香。

八角茴香又叫大料、八角、大茴香，味辛甘，性溫，具有溫陽散寒、理氣止痛、消腫解毒的功效。

治療結石

材料：取八角60g。

用法：水煎，每日一劑，早晚分服。

功效：對肝膽管泥沙樣結石療效特別顯著。

值得注意的是八角茴香的偽品較多，尤其在八角行情上漲的時候，摻假就較普遍。

有的品種食用后是有毒的！

那麼如何辨別呢？辨別的要點有三個：

要點一

是骨突果的個數，真品是8個，10個以上的是偽品；

要點二

是果實前端的形狀，真品是鈍或鈍尖，而偽品一般都是尖而彎曲的；

要點三

是味道，真品香氣濃郁，味辛甜，沒有麻舌感和酸味，有麻舌感或酸味的是偽品，甚至有毒。

常見的偽品有：地楓皮 紅茴香 野八角等。

真八角（八角茴香）：常由八枚骨突果集成聚合果。

呈淺棕色或紅棕色。果皮肥厚，單瓣果實前端鈍或鈍尖。香氣濃郁，味辛，甜。

偽品1：地楓皮

骨突果10-13枚組成聚合果。呈紅色或紅棕色。果皮薄，單瓣果前端長而漸尖，並向內彎曲成倒鉤狀。

香氣微弱而呈松脂味。滋味淡，有麻舌感。

偽品2：紅茴香

突果7-8枚組成聚合果。瘦小，呈紅棕色或紅褐色。

單瓣果實前端漸尖而向上彎曲，氣味弱而特殊，味道酸而略甜。

偽品3：野八角

梭由10-14個果組成。單一果呈不規則廣錐形， 先端長漸尖，略彎曲。

果皮較薄， 味淡，久嘗有麻辣感。