年夜飯之「涼拌菠菜」，近似水煮但不失美味，過年常吃不長1兩肉

涼拌菠菜雖然是一道素菜，我敢保證它在豐盛的年夜飯中絕對大受歡迎，為什麼呢？年夜飯肯定大魚大肉的佔據多數，那麼這道爽口的涼拌菠菜就成了萬花叢中的一點綠，雖做法簡單，但不失美味與營養，常吃絕對不長肉肉哦！持續關注我，我將更新更多做法超簡單的年夜飯清單哦！

材料：菠菜

調料：蒜、香油、鹽、生抽

做法：

1. 菠菜去掉黃葉老根整顆洗凈，蒜搗成泥用溫水浸泡5分鐘。

2. 鍋中燒水，沸騰後放入洗好的菠菜，斷生撈出過冷水后控水。

3. 蒜水中加入適量的鹽、生抽、香油攪拌成味汁。

4. 菠菜整顆擺好放入盤中，把味汁均勻的澆在上面就行了。

注意：

1. 菠菜要在水開後下鍋，冷水下鍋就白費了。

2. 蒜泥在溫水中浸泡5之後水也會變得辣的。

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3. 感覺太清淡的可以根據自己喜好加入辣椒油、花椒油等。

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