我們日常需要太多的維生素和礦物質了，而鋅有時候被人們忽略也是正常的，因為有時候很多缺鋅引起的癥狀常常不會引起我們的重視。但是鋅對於健身者的健康特別重要，即使缺乏一點兒也都是個大問題，因為缺鋅經常會引發很多其他問題。

如果你有一些胃腸道問題，我們通常會認為是胃部對一些食物不耐受，但有時候你換了食物也不見到情況得到改善。這時候你不妨想想是不是缺鋅搞得鬼。鋅對於人體消化酶類的合成非常關鍵，它會影響到我們對於營養的吸收。那麼缺鋅后，我們的身體通常會有什麼癥狀呢？

（1）你吃了大量的碳水化合物。高蛋白質和脂肪的食物最有利於我們吸收鋅，而穀物、豆科植物含有植酸鹽，會讓我們的腸道降低對於鋅的吸收。素食者缺鋅的風險更大，但是那些大量吃碳水化合物的運動員同樣有此風險。一項研究中，科學家們估計90%的運動員因為高碳水低脂肪的飲食都會造成體內鋅水平降低。

（2）你訓練后的恢復速度非常慢。鋅最重要的作用就是抗氧化，中和自由基，從而降低肌肉的炎症水平。一旦體內缺鋅，你會發現自己在高強度運動后全身會特別的酸疼，恢復過程特別的慢。缺鋅會導致訓練中血乳酸的升高加劇，讓我們尤其的疲勞，而且能量輸出更差。

（3）你不喜歡吃蛋白質食物。鋅對於我們維持正常的味覺和嗅覺很有必要。這對於我們味蕾的生長非常重要。那些缺鋅的人吃東西都不太香，因為他們對於食物的味道不再敏感，尤其對於富含蛋白質類的食物非常沒興趣。

（4）你特別嘴饞碳水化合物。缺鋅時，你最想吃的就是澱粉，部分是因為缺鋅導致了你的味覺變化。當你體內缺鋅，你的身體會無法有效燃燒脂肪，所以當我們一吃東西就想吃高碳水化物，用此來提升血糖水平讓自己得到滿足感。

（5）你的血糖水平有問題。缺鋅會讓你嘴饞碳水化合物，最直接的影響就是你的胰島素水平不再正常。鋅會結合胰島素，讓它儲存在胰腺中，當糖分進入血液，就會釋放胰島素。還有，鋅有著抗炎效果，會讓我們減少細胞被損傷的水平，幫助我們維持較好的胰島素敏感性。

（6）你總感到很憂鬱。缺鋅可能讓我們對於生活感到了無生趣，因為它會規範我們的多巴胺水平，讓我們提升情緒。同時，鋅會保護我們的大腦，幫助我們的身體排出重金屬，降低細胞損傷。

（7）你的身體成分不太好。鋅對於激素的分泌非常有必要，它會維持睾酮和生長激素的水平正常，也會增進肌肉的構建。另外，鋅會提高肌肉細胞的胰島素敏感性，提高蛋白質合成，並讓我們的身體在緊張訓練后加速修復。鋅對於改善人體身體成分也很重要，例如，一項研究中，肥胖人群每天攝入30毫克鋅補劑，時長一個月，他們體重平均降低了1.6公斤，腰圍平均減少了2.2厘米。

（8）你性趣缺缺而且有生殖系統問題。除了免疫系統，鋅對於提高睾酮也很重要。研究顯示低鋅低睾酮和男性更年期之間有很大的聯繫。另外，服用鋅補劑的運動員在精疲力盡的訓練后，他們體內的遊離睾酮會大大的提升。鋅對於女性更有效的利用雌激素和睾酮也非常必要，那些有著生育問題的女性運動員多半體內會缺鋅。

（9）你很難集中精力。缺鋅會導致多巴胺水平降低，你的注意力很難集中，整個人缺乏活力。因為鋅是注意力神經傳遞素的關鍵組成部分，一旦你發現自己出了類似的問題，這時候你就該需要攝入一些鋅補劑了。例如孩子每天攝入10毫克硫酸鋅，持續六周會有效改善他們的注意力水平，並減少這些孩子的注意力缺陷多動障礙癥狀。

（10）你的飲食一團糟。鋅的抗氧化效果非常好，如果你體內保持適量的鋅含量會讓機體有效對抗引發炎症的自由基。這對於我們在訓練和日常所遇到的炎症有著很大的改善作用，但是如果你的飲食中含有大量精米精面，就會讓你的鋅水平較低，而且會抑制身體對鋅的吸收。