黃酒憂思錄

黃酒是世界上最古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。黃酒以大米、黍米為原料，含有豐富的營養，含有２１種氨基酸，其中包括有特種未知氨基酸，故被譽為「液體蛋糕」。這麼好的傳統的產品為什麼推廣起來就這麼難呢？

黃酒企業都有感覺，儘管靠廣告有了全國拓展的基礎，但是過後依然面臨動銷的尷尬局面。

　廣告教育起來的消費意識沒能形成實實在在的業績和利潤。

我認為，這大面積的廣告投放也無異是一場戰略總決戰。因此時機和戰場態勢是非常重要的前提：黃酒，你是否具備戰場決戰的資格或者能力。

黃酒屬於酒類中的後起之秀，它在享受白酒、啤酒創立的行銷成果的同時，也承擔著這些替代行業所帶來的消費機會爭奪的壓力。經過了「重拾河山」的2005年，黃酒企業在2006年的市場上也有上佳表現，一定程度上鞏固了「復興」的成果，但是整個行業依然暴露出不少問題,整個黃酒產業布局與市場競爭格局，與2000年前後的啤酒競爭格局一樣，只是黃酒產業的整個盤面沒有啤酒大。

我認為，文化競爭力是看不見摸不著的力量。雖然，看不見摸不著的東西不容易比較、衡量，但卻非常重要。

文化競爭，最近在中國被越來越多的提及，有人還將品牌視為文化。但畢竟它難以量化，對經濟的拉動，不像工業投資、出口那樣來得直接。因此更多的人還在觀望，認為文化競爭距離中國還比較遙遠。

在處理經濟與文化的關係上，韓國已取得了成功。跟日、美、歐相比，韓國商品在中國市場的表現，原先並不起眼。但在一系列韓劇播出后，韓國的服裝、手機、汽車、化妝品，迅速風靡中國，讓不少中國本土企業望塵莫及。

　　中國文化底蘊深厚，人才眾多，當經濟發展起來后，丟失的文化遲早會再次拾起。先發者制人，后發者制於人。強勢經濟產生強勢文化，強勢文化也會促進強勢經濟。未來，如果沒有文化支撐，競爭力就會大打折扣，甚至會嚴重不足。

消費文化，在很多地區，這個酒不是用來喝的，認為只能炒菜。解決這個消費意識問題，不是靠廣告去大規模轟炸的，是文字宣傳有了印象了，才可進行大規模的廣告投入。

　事實上，產品口味是可以作為一種戰術武器來使用的，在產品進入市場之前，因為沒有消費的習慣和消費的產品標準，所以就可以投其所好，利用改良酒進行市場突入。但是在戰略上卻不能放鬆對傳統的堅持和活化。

　　廣告要與生活或者消費習慣緊密結合，是故事的，場景的，而不是口號的，甚至不是流行的，在消費教育的階段切忌走寬泛路線，一定要具體。

　　對於改良黃酒則正好相反，就是要走流行路線，目前改良黃酒對娛樂這個價值的利用還不是很夠。

作為一個歷史悠久的酒種，其生存直接與當地的消費文化結合在一起，久而形成習慣，黃酒是一種真正的中國文化，但因為歷代的時事變遷使之大浪淘沙般在一定的區域範圍內沉澱下來，與生活習慣結合起來。這種結合是非常深刻的。

但是現在的問題是，決戰終端的一個普遍理念正在使諸多廠家陷入買店的旋渦。

　產品進入終端之後，僅僅是進入而已，沒有消費習慣根本就形不成旺銷局面，甚至連動銷都沒有。產品進店之後，基本上就與企業在外邊的廣告和其他推進資源隔絕了。　

要解決終端困境，首先要從觀念上進行解放，重新認識酒店終端的平台價值，在這個平台是怎麼做更多的事情；其次是要思考現有資源的集中與組合問題。終端就一定要集中。集中人力、集中產品、集中突破。

現在的問題是產品進入酒店就缺乏有效的整合手段和工具，對於終端管理平台更是聞所未聞。

長期以來，酒店終端是缺乏娛樂的，因此，怎麼實現「廣告終端化，終端娛樂化」，是很多企業頭痛的問題。