蒜蓉蒸大蝦的家常做法

蒜蓉蒸大蝦的家常做法

蒜蓉蒸蝦是大蝦非常常見的做法，新鮮的蝦子跟蒜蓉的味道搭配真是一絕！

飯桌上絕對吸睛的大蝦做法----蒜蓉蒸大蝦。原料：大蝦10-15只。蒜蓉料：蒜2個，蒜蓉辣椒醬1勺，蒸魚豉油1勺，水些許。蒜蓉蒸大蝦的做法：

1.將蝦洗凈，且用剪刀剪去腳和鬍鬚。 2.然後將蝦的肚皮朝上，用小利刀從頭往尾巴切開，不要切斷，然後將蝦線取出，並往蝦殼裡掏出另外一條蝦線。

3.用菜刀的背部將蝦肉稍微剁懶一些，放置一旁備用。

4.用溫水將粉絲泡軟10min。

5.泡軟后的粉絲裝盤，上面均勻地碼上大蝦，放置一旁備用。

6.蒜剝皮后拍扁，剁成末。

7.鍋里放些油，將蒜末炒香，繼而加入蒜蓉辣醬和蒸魚豉油，炒香后加入少許水煮開。

8.將炒好的蒜蓉用小勺勺起，放在蝦肉上面，最後用勺背稍微摁平；最後將剩的蒜蓉從盤中間倒入，然後上蒸鍋，蒸15-20min即可。