家裡宴客我給做了一桌菜，大魚大肉剩下了，反而是這盤冷盤吃光了
最近大家都開始放假了，家家戶戶都在準備過年的吃食，超市早市都是人滿為患，買東西就跟不要錢似的，都是大包小包往家扛，過年吃什麼是很多煮婦聊天的話題，而且非常苦惱總想做點創新的新鮮的美味叫家人品嘗。昨天家裡來客人了，我也是做了一大堆菜，但是發現大魚大肉剩了不少，反而是我涼拌的一盆苦瓜吃了個精光，這次我創新了一下，用買來的貝裙罐頭跟苦瓜一起涼拌的，味道不錯而且吃著很新鮮，有點麻辣有點苦，這道菜真的爽口又解膩，所以才能受到大家的歡迎吧！
平時吃的苦瓜都是綠色的，這次在超市看到白色的苦瓜買來嘗嘗看，苦味其實是一樣的，口感稍微嫩點，不過價錢好嚇人呦！這一根不太大要25塊呀！哇呀呀春節菜價太嚇人嘍！不過一年才一次，想想也不常買這麼貴的，給親戚朋友嘗嘗鮮還是能接受的哈！
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所需食材：白苦瓜一根 麻辣貝裙罐頭一個 蒜適量 醋15克 麻油5克 鹽1克
製作過程：
1準備好食材。
2苦瓜洗凈對半剖開用勺子去掉內瓤。
3苦瓜切絲，蒜拍碎切末，罐頭打開蓋子。
4燒一鍋開水鍋中加點鹽。
5水開后將苦瓜絲放進去焯燙一分鐘。
6焯燙過的苦瓜立即用冷水沖涼控干水分備用。
7苦瓜放入碗中加入蒜末。
8放入1克鹽拌勻。
9再放入15克醋。
10再加入5克的椒麻油。
11最後將貝裙罐頭放進去拌勻即可裝盤上桌啦！
小提示：苦瓜不要焯燙的太久，會流失營養。