寶寶愛吃的番茄花椰菜 有營養長身體

主料 番茄60克 菜花100克、香蔥1根生薑1小塊、大蒜1瓣

調味料 鹽1/4小匙、白糖1小匙、玉米澱粉2小匙

番茄用餐叉插上，放在爐火上轉圈，燒約30秒鐘，至表皮起皺，剝去表皮。

番茄切成小丁，菜花切成小塊，生薑、大蒜切碎，香蔥切碎。

燒開一鍋水，放入菜花煮約5分鐘，至菜花變得軟爛，撈起備用。

平底鍋放少許油燒熱，放入薑末、蒜末，小火炒出香味。

加入番茄丁，用小火翻炒約1分鐘。

加入清水沒過番茄，大火煮開後轉小火煮至番茄軟爛。

加入煮過的菜花，調入鹽、白糖。

玉米澱粉和1 大匙清水在碗內調勻，分次加入鍋中。

邊加邊用鍋鏟攪拌，小火煮至湯汁變濃稠即可。

1.菜花容易殘留農藥，還易生菜蟲，將其放在鹽水裡浸泡幾分鐘，可去除殘留農藥和菜蟲。2.菜花莖較硬，汆燙時要盡量多煮一會兒，煮至軟爛為佳。3.菜花有較好的保健功效，寶寶常吃可促進生長，保護視力，提高記憶力，並有助於牙齒和骨骼的發育。