紅燴花菜泥腸
作者：-自在隨風-
用料
花菜 一個
豬肉泥腸 六七根
大蒜 適量
番茄沙司 適量
鹽 適量
白糖 適量
澱粉 適量
生抽 適量
做法步驟
1、花菜洗凈切成小朵 泥腸切小段 在兩端切十字花刀 大蒜切成末 小碗中倒入番茄沙司 加入適量生抽少量白糖拌勻 另取小碗調少許水澱粉待用
2、鍋中油熱放入泥腸 翻炒均勻 表皮變成淺黃色 刀花綻開即可出鍋
3、鍋中再倒入少量油 油熱入蒜末 爆出香味 倒入花菜 大火翻炒 少許鹽 出底味 加入適量清水 小火燜煮三五分鐘 加入炸好的泥腸 將番茄沙司料倒入鍋中翻炒 使花菜泥腸上色均勻 大火收汁 適量水澱粉勾芡出鍋
4、盛盤上桌
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