韭菜不能和什麼一起吃 韭菜與它同吃會致命

吃韭菜需要注意什麼？韭菜，是大家都很喜歡吃的食物，它含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能，而且它的辛辣氣味還有益於散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。但你千萬不能忽視了韭菜的禁忌，韭菜是殺蟲劑使用的重災區，市面上很多韭菜農藥殘留都是超標的。下面就跟小編一看來了解下吃韭菜都有哪些禁忌吧。

　　韭菜常用的幾種農藥有毒死蜱、甲拌磷、辛硫磷、吡蟲啉、腐霉利。

　　毒死蜱

是中等毒性殺蟲劑，殺蟲譜廣，易於土壤中的有機質結合，對地下害蟲特效，持效期長達30天以上，那就是葯殘期也很長。

毒死蜱對魚和水生動物毒性較高，對蜜蜂有毒。不過無內吸作用，蔬菜中可以使用但要注意收穫前30天就要停止用藥。

　　甲拌磷

屬於高毒類農藥，主要用途是內吸殺蟲、殺蟎劑，具胃毒、觸殺和熏蒸作用，吃了含有甲拌磷的韭菜，可導致中毒。

　　急性中毒

短期內接觸大量含甲拌磷的韭菜會引起急性中毒。表現有頭痛、頭昏、食慾減退、噁心、嘔吐、等。重者出現肺水腫、腦水腫、昏迷、呼吸麻痹。

　　慢性中毒

有神經衰弱綜合征、多汗、肌束震顫等。血膽鹼酯酶活性降低。

　　辛硫磷

辛硫磷是韭菜生產中常用的廣譜性有機磷殺蟲劑。辛硫磷有胃毒、觸殺和在黑暗條件下殘效長等特性。在田間因對光不穩定，很快分解，所以殘留期短，殘留危險小，但該葯施入土中，殘留期很長，適合於防治地下害蟲。

蚍蟲啉

韭菜的超高效殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留，害蟲不易產生抗性，對人、畜、植物和天敵安全等特點，並有觸殺、胃毒和內吸等多重作用。不過殘留期長達25天左右，也要注意採收韭菜之前的藥害殘留問題。

　　腐霉利

是韭菜的新型殺菌劑，屬於低毒性殺菌劑。內吸性殺菌劑，兼有保護和治療的作用，低溫高濕條件下使用效果明顯。對眼睛與皮膚有刺激作用但毒性較低。

介紹了這麼多隻希望種植戶可以科學使用殺蟲劑，選擇低毒，殘留時間短的農藥。

韭菜和什麼不能一起吃

　　1、韭菜不宜喝牛奶同食

韭菜中含有大量的草酸，牛奶富含鈣，而草酸會影響牛奶中鈣的吸收，會造成牛奶營養的缺失，因此在食用韭菜的時候，一定要注意，不要飲用牛奶哦，可在兩小時后再食用。

　　2、韭菜不宜與白酒一起吃

白酒性辛熱，飲用後會促進血液循環，擴張血管，而韭菜性辛溫，兩者如果同食，對於大病初癒的人來說太過辛熱，所以不能同吃。

　　3、韭菜不宜與蜂蜜一起吃

韭菜中所含的維生素C容易被蜂蜜中的礦物質破壞，而且韭菜中富含膳食纖維，而蜂蜜具有潤腸利便的功效，兩者若同食，就很易引起腹瀉。

　　4、韭菜不宜與醋同食

韭菜與醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，很易造成營養流失，所以大家在食用韭菜的時候盡量少食用醋。

　　5、韭菜不宜與牛肉一起吃

韭菜性味辛溫，牛肉性甘溫，具有益氣的作用，二者如果同吃，如火上澆油，很易使人虛火上升，導致牙齦腫痛哦。

禁忌人群：患有眼疾者慎食；有陽亢及熱性病症的人忌食。

適宜人群：一般人群均能食用。尤適宜便秘、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群。