菜花營養價值高，不知道怎麼做好吃？魚香菜花教給你，讓你愛上它

在日常生活中我們經常吃到菜花。其實菜花對人體是非常有好處的喲！它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C含量較高，每100克中含維生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍。我是不太愛吃菜花的，但是我知道它對我的身體是有好處的呀。所以我總是琢磨該怎樣使它變得好吃順口。直到我找大廚學了這道魚香菜花。我才深深地愛上了它。

從外表來看，我是覺得菜花本身的顏值還是很高的。原諒我是個顏控。好啦讓我來教你我是怎樣把它做成美味的魚香菜花的吧。

第一步是要把菜花掰成小朵兒，清洗好備用。順著它原來的紋路掰就可以，盡量掰小一些才能更好入味。

第二步是把五花肉切成大薄片，把姜蒜切碎。喜歡吃辣的朋友可以再放一些干辣椒，一隻辣椒切成兩段就可以。這些都切好備用。

第三步是熱鍋下油，油熱後下切好的肉片。肉炒得出油之後放一些豆瓣醬炒出紅油，放姜蒜爆香，再下醬油、少量花椒水、白糖翻炒。

第四步是放入之前掰好的小朵菜花大火爆炒。因為菜花同茄子一樣是喜油的所以炒肉的時候一定要炒出油，加入菜花之後一定要大火爆炒。炒到花軟了快熟時放鹽。看鍋里的湯被菜花吸收了，最後淋入水澱粉，順鍋邊淋入，讓菜花充分裹上湯汁，色澤鮮亮，淋入香油，順鍋邊淋入少許醋。這樣就有了魚香菜花的味道了。

最後一道色香味俱全的魚香菜花就出鍋了。我個人是特別喜歡吃這種有點酸甜魚香味的東西，特別是夏天胃口不好的時候，這簡直就是下飯神器呀。那麼，這麼一道簡單美味的菜，你學會了嗎？