獼猴桃的功效與作用 獼猴桃怎麼吃才正確

獼猴桃被人們稱為「果中之王」。是一種營養價值非常豐富的水果，獼猴桃中含有豐富的鈣、維生素C、鉀及胡蘿蔔素等，具有美容養顏、清理腸胃、抗衰老、緩解壞血病、調節血液循環，預防心腦血管疾病等功能。

獼猴桃怎麼吃才正確

1、獼猴桃羹

材料：獼猴桃200克，蘋果1隻，香蕉2隻，白糖、濕澱粉各適量。

做法：將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈，切成小丁；將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸，再加白糖，用濕澱粉勾稀英，出鍋即成。

2、蛋酥獼猴桃

材料：獼猴桃500克，精麵粉、白糖各200克，雞蛋2枚，花生油1000毫升。

做法：獼猴桃去毛洗凈，對半切開；雞蛋磕於碗內，抽打起泡，調麵粉，加熟花生油30毫升，製成蛋麵糊；炒鍋放火上，倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片挂面糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤；原鍋放火上，鍋里留油15毫升，加人清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋於炸好的獼猴桃片上即成。

3、冰糖獼猴桃

材料：獼猴桃（去皮核）250克，冰糖適量。

做法：將獼猴桃洗凈，去皮核，切成小塊，置於碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。