千萬別買未成熟的西紅柿

西紅柿又名番茄，炎炎夏日，吃上一口冰凍的番茄加白糖，可算得上是人間美味了。除了可以消熱解暑之外，因為番茄也含有極高的營養價值，因而，也受到不少愛美女性的追捧。但是，你知道嗎，番茄在一定的條件下，也是有毒的。

番茄真的有毒的嗎？

植物學專家介紹說，番茄科植物多少帶有毒性，未成熟的番茄尤為明顯。在我國南方地區，春季多陰雨少日照，番茄難以完全成熟。

未熟的番茄（半青半紅的番茄）含有花青素和茄鹼，進食時會感到苦澀難咽，食後會引起偏頭痛。 吃多了可中毒，嚴重者甚至造成死亡

如何選購番茄

番茄的選購其實很簡單，需要注意以下兩個方面：

一是從外觀上來分辨。通常，經過催熟的西紅柿果實著色特別均勻，整個果實均為紅色，果蒂部很少看到綠色。但根據噴施藥物劑量的不同，會導致西紅柿的外觀不那麼圓整，摸上去手感較硬。自然成熟的西紅柿常有紅綠色相間的果蒂，果實整體圓滑。

二是從果實內部觀察。將西紅柿掰開后，催熟的西紅柿往往無籽或籽呈綠色，果肉少汁；自然成熟的西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色，而且多汁

豆豆個人建議，不管是去超市或者菜市場購買西紅柿，只有一個原則，那就是一定要選擇成熟的，從外表看上去很成熟的那種，不要帶有青色；如果買回來的西紅柿，切開之後，裡面一點都不紅，而且沒有成熟的番茄汁，這種番茄不建議食用。