煮蛋、蒸蛋、蛋花湯、煎蛋~營養相差這麼大，不知道你就虧大了！

說說看，你怎麼看「雞蛋」？

熱量肯定很高聽說容易吃出膽固醇高血脂每天最多一個，千萬別多吃營養豐富，但肯定不是減肥食物！

這一瞬間，我彷彿聽到了雞蛋心碎的聲音我這麼好，你們為什麼不愛我！為什麼要愛外面那些妖艷賤貨？

雞蛋有多好？

某蛋的身份證

熱量：每100g為144大卡蛋白質：每100g為13.3g碳水化合物：每100g為2.8g

點評：高蛋白，低碳水，高飽腹感的減肥賢內助

1：補充優質蛋白質

每一個雞蛋還有7g左右的蛋白質，而100ml牛奶的蛋白質只有3.5g左右。而且雞蛋中蛋白質氨基酸構成和人體更為相似，所以雞蛋中的蛋白質吸收率會更好！

2：增強飽腹感

雞蛋中的蛋白質能長時間平穩的為身體提供能量，所以早餐吃一個雞蛋，能有效控制中午的適量，幫你輕鬆瘦身，保持身材

3：提高記憶力

雞蛋中含有豐富的卵磷脂，固醇類，鈣和多種維生素。而雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。

雞蛋怎麼吃？

健康NO.1 - 帶殼水煮蛋

帶殼水煮蛋因為蛋液隔絕空氣，不會被氧化，也就不會對心血管造成損傷（膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一）。

帶殼水煮蛋是蛋白質吸收率最高，維生素保存最佳，最有益心臟的吃法。

健康NO.2 - 蒸蛋

加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。但是和水煮蛋相比，蛋白質吸收率略低。

健康NO.3 - 蛋花湯

一碗菠菜蛋湯是蛋白質和蔬菜的完美結合，十分適合晚餐。

健康NO.4 -煎蛋

煎蛋會加大蛋液和油脂，空氣的接觸面，加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。

健康NO.5 - 炒蛋

炒蛋需要放較多的油，而且翻炒過程中遭遇空氣氧化的可能性較大！而且加熱溫度太高，維生素的損失也是hin嚴重的！

吃雞蛋注意事項

對於身體健康的人來說：每天都可以吃1個，如果非常喜歡吃雞蛋，那麼2,3個也是完全沒有問題的！PS：蛋黃是無辜的，還是可以一起吃掉的~

但是如果你本身是高血脂症患者，身體代謝膽固醇的能力不足，就需要根據醫生的建議來做啦~