將高貴的紫色浪漫進行到底：自製薰衣草冰淇淋+薰衣草蛋糕！
或許你已經不記得自己第一次吃冰淇淋是什麼時候的事了，但是大熱天來個冰淇淋的話，估計應該沒人會拒絕的吧，除了特殊人群。小夥伴兒們可以敞開肚皮享受冰涼的甜品了，吃多了調味冰激凌，是不是也想嘗嘗純正鮮奶油的薰衣草冰激凌呢，喜歡冰激凌的小夥伴兒一起來吧……
配料：
淡奶油250克，純牛奶80克，自製薰衣草糖175克（100克放牛奶，50克放蛋黃，25克放淡奶油），雞蛋黃2個，紫薯粉10克
製作方法：
1.分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入薰衣草糖50克。
2.用打蛋器將1打發備用（蛋黃打發後會變蓬鬆顏色變淡）
3.80克純牛奶放入100克自製薰衣草糖，用電磁爐鍋煮開，火力越小越好，煮的時候要不斷攪拌，以免糊鍋。牛奶剛冒泡即可。
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4.將煮好的牛奶倒出，並緩慢倒入打發的蛋黃液中，同時不停的攪拌。倒入熱牛奶的時候一定要慢慢一點點倒入，以免將蛋黃液燙成蛋花。
5.將蛋奶混合液倒入電磁爐鍋中，煮開。煮的時候火力能多小就多小，不停地快速攪拌，直到液體變濃稠微微冒泡即可，千萬不要煮過頭了，否則蛋黃會結塊。
6.把煮開的蛋奶液放涼待用。
7.將25克自製薰衣草糖放進淡奶油，打發至紋理清晰。
8.將10克紫薯粉分三次倒入涼透的蛋奶液中，拌勻。
9.將8拌勻後分三次倒入打發的淡奶油中，每次倒入拌勻后再進行第二次倒入、拌勻。
10.將9倒入密封盒中冷凍6小時以上。
11.開吃
收拾的時候發現做冰淇淋剩了兩個雞蛋的蛋白，現在都提倡勤儉節約，可不能浪費母雞的「辛苦」！那就做一個純蛋白蛋糕吧！
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是的，你沒有聽錯。純蛋白，清淡！無油！低糖！處理蛋白的好辦法！可能口感沒有那麼濕潤，但是絕對是低熱量的一款蛋糕了！
用料
1、蛋白 2個
2、自製薰衣草醋 幾滴
3、自製薰衣草糖（加牛奶） 7克
4、自製薰衣草糖（加蛋白） 21克
5、牛奶 55克
6、低粉 28克
7、紫薯粉 10克
製作過程
1、溫牛奶加自製薰衣草糖攪拌至白糖融化，篩入低粉，攪拌均勻備用。
2、篩入低粉，后將10克紫薯粉篩入低粉，攪拌均勻備用。
2、蛋白加幾滴白醋，打至粗泡，薰衣草糖分3次加入蛋白，打發至硬性發泡。
3、取1/3的蛋白入麵糊里切拌均勻，切記不可畫圈。再倒回蛋白中，切拌均勻，裝入小紙杯中。
4、烤箱預熱170度，烤盤鋪上油紙，倒入麵糊，烤盤震動2下，放入烤箱15分鐘，時間長短看各家烤箱的脾氣，表面金黃即可出爐開吃！
薰衣草冰淇淋+薰衣草蛋糕，將紫色浪漫進行到底，還響應了國家「勤儉節約」的號召，頓時覺得這兩款甜品成了有思想覺悟的「高大上」了……吼吼~~
想看詳細的製作過程可以去看視頻哦！！！