生吃食物有宜忌

近年來，很多人開始接愛西方人「生吃」的飲食習慣。其實，西方人生吃的習慣由來已久，從蔬菜瓜果到肉類和海鮮，品種繁多。但是，「生吃」從營養學角度來說。有利有利有弊，不能一概而論。生吃食物時一定要注意衛生。尤其是蔬菜水果類，一定要洗凈去除表面殘留農藥，有些外表鮮艷的水果要去皮。