腐乳的秘密

腐乳

腐乳是腌製品，那麼吃腐乳會不會只有壞處呢？

答案是錯誤的哦！

腐乳是被外國人成為「中國乳酪」！

腐乳所含的有益食用菌，既不會傷害人體健康，而且正確食用，還會對人體有益呢！

腐乳可以降低膽固醇！而且蛋白質含量很高哦！

吃腐乳還可以預防惡性貧血和老年痴呆症呢！因為腐乳會產生豐富的維生素B族，維生素B2含量比豆製品要高好多!

腐乳還可以降血脂、抗癌！很神奇吧！因為腐乳表面那層紅色的物質，是紅麴菌產生的純天然色素，對人體是沒有害處的。腐乳中含有的物質還可以有效的預防和抑制白血病，具有抗腫瘤的作用！

適量吃腐乳，鹽是不會超標的，不過，有高血壓啊、心血管病啊、痛風啊這類疾病的朋友，就要忌口嘍！

不過要保存得當啊！要放在密封玻璃瓶或者陶瓷罐這種器皿裡面，放在陰涼通風處，不然容易產生亞硝酸鹽，對人體是有害的哦！