來源

本品為百合科植物滇黃精Polygonatum kingianum Coll.etHemsl.、黃精Polygonatum sibiricum Red.或多花黃精Polygonatum cyrtonema Hua的乾燥根莖。按形狀不同，習稱「大黃精」、「雞頭黃精」、「姜形黃精」。

產地

滇黃精主產於貴州、廣西、雲南等地；黃精主產於河北、內蒙古、陝西等地；多花黃精主產於貴州、湖南、 雲南等地。

採收加工

春、秋二季採挖，除去鬚根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，乾燥。

性狀鑒別

大黃精

呈肥厚肉質的結節塊狀，結節長可達10cm以上，寬3～6cm，厚2～3cm。表面淡黃色至黃棕色，具環節，有皺紋及鬚根痕，結節上側莖痕呈圓盤狀，圓周凹入，中部突出。質硬而韌，不易折斷，斷面角質，淡黃色至黃棕色。氣微，味甜，嚼之有黏性。

雞頭黃精

呈結節狀彎柱形，長3～10cm，直徑0.5～1.5cm。結節長2～4cm，略呈圓錐形，常有分枝。表面黃白色或灰黃色，半透明，有縱皺紋，莖痕圓形，直徑5～8mm。

姜形黃精

呈長條結節塊狀，長短不等，常數個塊狀結節相連。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，結節上側有突出的圓盤狀莖痕，直徑0.8～1.5cm。

味苦者不可藥用。

飲片 黃精

呈不規則的厚片。外表皮淡黃色至黃棕色，切面略呈角質樣，淡黃色至黃棕色，可見多數淡黃色小筋脈點。質稍硬而韌。氣微，味甜，嚼之有黏性。

酒黃精

呈不規則的厚片。 表面棕褐色至黑色，有光澤，中心棕色至淺褐色，可見小筋脈點。 質較柔軟。 味甜，微有酒香氣。

性味歸經

甘，平。歸脾、肺、腎經。

性能特點

本品甘補質潤，平而不偏，作用緩和，入脾、肺、腎經，為平補氣陰之品。既滋陰潤肺，又補腎益精，還補脾益氣，為滋補良藥。

功效

滋陰潤肺，補脾益氣。

主治病證

(1)肺虛燥咳，勞嗽久咳。

(2)腎虛精虧的腰膝酸軟、鬚髮早白、頭暈乏力。

(3)氣虛倦怠乏力，陰虛口乾便燥。

(4)氣陰兩虛，內熱消渴。

用法用量

內服：煎湯，9-15g; 或入丸散。

使用注意

本品易助濕邪，故脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒便溏者忌服。

中藥故事

在很久很久以前，有一個因小姑娘自幼父母雙亡，而被迫到一個財主家打長工。狠心的財主每天逼她上山砍柴割草，下田耕地種菜，可吃的卻是殘羹剩飯，而且還吃不飽。無奈之下，小姑娘只好在餓時挖野菜和草根吃。

一天，小姑娘在山上幹活時餓得額出冷汗，於是慌忙挖野菜和草根吃。偶然間，她發現在一片陰暗潮濕的灌木叢中，長著一些開著淡綠色小花的不知名植物，於是上前摘來吃，覺得味道甘甜。她又挖出那植物的根部，發現根部形如雞頭，肉質肥厚，於是洗凈就吃，更覺得其清爽可口，彷彿吃水果一般。從此之後，每當幹活餓了的時候，她便吃這東西，不知不覺地吃了好幾年。而她，也從一個瘦弱的黃毛丫頭出落成一個亭亭玉立的大姑娘，且體梧健壯，但又不失姑娘家特有的苗條豐滿。

財主見姑娘出落得如此美麗，於是色心又起，不讓她上山或下田勞動，而強迫她做自己的小老婆。姑娘誓死不從，逃進山中，過起野人一般的生活。財主每天派人上山抓她，可就是抓不著她，因為姑娘己和以前判若二人，健步如飛，家丁根本不是她的對手。為此，財主心感納悶：這姑娘到底吃了什麼東西變得如此美貌健壯呢？而我，每天給她吃的都是豬食啊？出於色心和好奇，財主便更加想得到她了，命幾個身強力壯的家丁每天上山找尋姑娘，發誓一定要把她弄到手！

某天，幾個家丁又在一片茂密的樹林旁邊發現了姑娘的足跡。但見姑娘身穿樹葉編成的衣服，好像猿人似的——但她的身材相貌，卻是更加迷人了。家丁們一哄而上，窮追不捨。可一眨眼的工夫，姑娘就在他們的眼皮底下消失。這情景，恰好被上山採藥的神醫華佗看見。華佗出於神醫的悟性，認定姑娘一定吃了什麼靈丹妙藥，才這麼身輕如燕，健步如飛，以致健壯的家丁都追不上她。華佗決心找機會問個究竟，以取該葯造福於黎民百姓。

一天，華佗備上可口的飯菜，放在姑娘經常出沒的山路上。不久，姑娘路過此處，久不曾吃飯菜的她嗅到飯菜的香味，更感飢腸咕咚。望望四下無人，她禁不住上前拿起飯菜狼吞虎咽地吃了起來。這時華佗從旁邊迅步上前，姑娘驚恐地丟下飯菜要走，華佗一把拉住她，姑娘以為她是財主派來的人，掙扎著對他又咬又抓。華佗慈祥地說：「姑娘別怕！我不是財主派來的人。我是個郎中，想請間你吃了什麼東西變得如此壯健、健步如飛？」姑娘見華佗長得慈眉善目，不像壞人，便不再掙扎了，說：「我在那邊林子里吃一種好像雞一樣的草根。」

「什麼草根？」華佗忙問。

「我也不知道它叫什麼，但它形狀好像雞頭，就叫它做『黃雞』吧。」

姑娘把華倫帶到那一片灌木叢中，指著其中開著淡綠色小花的不知名的植物說：「就是這東西的根。」華佗走在前面，但見這不知名的植物高約一至二尺，葉呈五輪狀，葉片呈條狀針形，其間開著一簇簇淡綠色的小花。華佗挖其根塊，但見根塊呈黃白色，肉質肥厚，橫向生長，形狀好似雞頭一般，其中一端有一圓形莖痕，好似雞眼。親口嘗之，但覺味甘甜可口，清爽怡人。於是，他便把這不知名的植物帶回家中研究。

研究發現，這種植物性味甘、平，具有補脾益肺、養陰生津之功效，可用於治療體虛瘦弱、氣血不足、肺癆、胸痹以及肺燥咳嗽症，簡直就是葯中之精華。後來，華佗就把它改稱「黃精」，並一直延用至現在。而那位無家可歸的姑娘她從此被華佗認作乾女兒，跟隨華佗學醫，懸壺濟世。

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