老人吃魚腥草防感染，還保健

魚腥草莖葉搓碎後有魚腥味。臨床實踐證明：魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣竹炎、慢性宮頸炎、百日咳、急性結膜炎、尿路感染等疾病有一定療效。

另外，魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，抗菌、抗病毒作用明顯。因此，老人把魚腥草作為蔬菜食用，可起到預防感染的作用。

魚腥草生吃熟吃效果不同

魚腥草可生吃，也可熟吃。生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結合能夠取長補短，還能夠發揮魚腥草調理細菌、病毒感染的功用，如果是風熱感冒、皰疹或泌尿系統感染，以生吃為好。

熟吃一般可用於直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。產婦產後第一次喝雞湯的時候，放一些魚腥草能夠有效預防產後風。

魚腥草怎麼吃才營養

1、涼拌折耳根。 涼拌做法是最家常的，就將折耳根的葉子、根莖(切成5厘米長小段)，洗凈后，與調料(鹽、糖、醋、醬油、辣椒油)攪拌后，即可食用。折耳根的清香再加上辣椒油的提味，下米飯可是絕配阿。

2、臘肉拌折耳根、折耳根拌三絲。 將臘肉、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、筍絲等以自己喜歡的口味與折耳根拌，味道也不錯。

3、乾折耳根煮鱔魚。 將

折耳根洗凈后，晒乾。與鱔魚一起煮，只要放少許鹽即可。味道極為自然，有淡淡的折耳根的清香，鱔魚肉還能補身。

4、折耳根茶飲。 將折耳根葉洗凈后，晒乾，平時抓一小把，直接泡水當茶飲用，也可與紅棗、枸杞等一起泡。

5、折耳根口香糖。 平時可以將幾片新鮮的折耳根葉洗凈后，放在嘴裡當口香糖似的咀嚼。可以清新口氣，還能預防口腔疾病。

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