紅肉VS白肉

紅肉包括豬，牛，羊等四條腿動物的肉，它們的瘦肉是紅色的。

白肉包括雞，鴨，鵝，火雞等兩條腿動物的肉。

很多人在糾結紅肉和白肉的營養價值哪個更高。

紅肉尤其是豬肉，脂肪含量高，每100克豬肉中脂肪含量高達30.3克，而100雞肉中脂肪含量僅10克左右，是豬肉的1/3，即使是瘦豬肉，所含的脂肪還是很高的，而且紅肉的脂肪多為飽和脂肪，不飽和脂肪很低。

雖然紅肉含有血紅素鐵，是人體鐵元素的重要來『源，吸收率高，還含有其它微量元素，如鋅，銅，硒，碘，對缺鐵性貧血的人來說，有很好的滋補作用，但是對於有心腦血管疾病的人來說，它恐怕不是最好的選擇。『

而白肉多含不飽和脂肪酸，對於高脂血症，心腦血管病人群，益處顯而大於紅肉。

肉類雖好，也要控制每天的攝入量，盡量多食用新鮮蔬菜，水果，魚蛋奶類