剪口三七和不剪口三七的區別

剪口是三七的一個組成部分,位於三七主根和桿莖之間,起運輸和貯存養分、支撐桿莖的作用,剪口是三七有效成分的重要貯存部分,所貯存的能量,供三七地上部分生長所需。剪口是全株三七總皂苷含量最高的部位,大多用於工業提取皂苷成分,三七的剪口上有上一年生長留下的痕迹,根據此痕迹可以判斷三七的生長年限。

帶有剪口的三七

剪口是很容易脫落的

去掉剪口就是滑頭子三七

剪口部分很容易脫落,如果是需要保留剪口,新鮮時候就需要用皮筋捆綁,然後晒乾。不需要保留的話,直接去除就行,晒乾后的三七我們叫滑頭七。

剪口三七就是保留了剪口這個部分的三七,此類三七雖然皂苷含量較高,但是剪口部分所含皂苷不易提取,況且剪口三七不易清洗徹底,剪口部分常含有農殘。不剪口三七就是把剪口部分去掉的三七,此類三七生長較完全,去掉剪口更容易清洗乾淨,可直接磨粉使用。綜合比較,不帶剪口三七相對較好些。

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剪口和不剪口區別很明顯

剪口的皂苷成分是需要工業提取的

夾縫中有很多沒有清洗乾淨的泥土

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