椰子的營養價值與功效

椰子，原產亞洲東南部、印度尼西亞及太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、台灣和雲南南部熱帶地區均有栽培。為棕櫚科椰子屬植物椰子樹果實。椰子中油的含量高達35%-45%以及蛋白質、碳水化合物、蔗糖、葡萄糖、善食纖維、α-生育酚、γ-生育酚，還含有維生素C、維生素B1、B2和鈣、鐵、鈉、鉀等礦物元素。具有補脾益腎、利尿消腫、清暑解渴、祛風止癢、美容養顏的功效。

宜：一般人群皆可食用。

忌：體盛壯實者不宜多食，、糖尿病者忌食。椰子不好不要與海鮮同食。