香料植物圖片大全：用作香料的植物有哪些？

香料植物被人們廣泛的種植中，它是能夠通過嗅覺和味覺聞見和聽見的一些散發出香味的物質，它是屬於烹制香精的原材料，植物中會散發出一種迷人的芳香味道，它是用於調配香水的混合物和化合物在裡面。它主要是按照天然香料，根據用途來分成使用香料、煙草香料、化學品香料等等。下面我們看一下香料植物圖片大全，以及用作香料的植物有哪些？

【香料植物圖片大全—分類】

第一種：辛溫型香料植物：它主要包括了花椒、小茴香、肉桂、丁香、八角，被稱為是八項，適合製作出醬料、小吃、瓜子等等，它的飲用範圍是非常廣泛的，非常符合大眾消費者。在市場上銷售單額五香粉主要是使用小茴香和碎桂皮製作而成的，而丁香和八角的含量是非常少的，使用起來沒有什麼香味。而香料主要使用到的材料是八角和桂皮，而其它的都是輔助材料的。

第二種：濃香型香料：在一般的香料中加入進口香葉、豆蔻、肉蔻、辛庚、香砂，從而加工而成的一種香味，比較香腸、滷肉之類、燒烤等等一些食品，是非常美味的。

第三種：滋補形香料：使用當歸、羅漢果、丹參、天麻、肉桂製作輔助香料，然後使用母雞、狗肉、傢具作為佐料具有非常好的滋補作用，能夠幫助壯陽補腎、補中益氣、增強人體免疫力等等。

第四種：麻辣型香料：它是在五香的基礎之上，然後再加入了豆蔻、草果、蓽茇、乾薑、呼叫、青川椒、良姜等等。在製作的過程中，加入一些辣椒，從而提高辣味和馬尾，使用方法是多種多樣的。在炒椒子和花椒使用熱油煎制，然後等到香味散發出來，再將其磨成粉即可，然後加入到水中一起熬制。

第五種：怪味型香料：使用青川椒、杜仲、千年健、山奈、木香、肉蔻、草寇、草果、五加皮等等和五香香料加入到水中一起熬制，它的味道非常的清新自然，給人一種特別的感覺。

【用作香料的植物有哪些】

用作香料的植物品種分為常用香料和不常用香料。常用香料主要分為是八角、茴香、香葉、砂姜、當歸、桂枝、茴香、桂皮、荊芥、薄荷、黃梔子、紫蘇、白芷、草豆蔻、肉豆蔻、白豆蔻、草果、薑黃、砂仁、良姜、丁香、花椒、孜然、羅漢果、甘草胡椒、香茅、陳皮等等。

而不常用的香料有刀豆、桂圓、大棗、山楂、烏梅、橙葉、木瓜、白扁豆、百合、青果、芡實、赤小豆、佛手、杏仁、佛手、海帶、桃仁、蓮子、桑椹、香榧、淡豆豉、黑芝麻、蜂蜜、萵苣、薏苡仁、枸杞子、烏梢蛇、酸棗仁、海蠣子、代代花、決明子、萊菔子、菊花、藿香、郁李仁、白果、香櫞、茯苓、薤白、火麻仁、紅花、麥芽、雞內金、荷葉、白茅根、桑葉、馬齒筧、香薷、蘆根、蒲公英、益智仁、淡竹葉、胖大海、金銀花、葛根、魚腥草、山藥、香茅醇、羅勒、山葵等等。

【香料植物圖片大全—魚腥草】

香料中的魚腥草又被稱為是折耳根、蕺菜，也被稱為是耳根三白草科中的草本植物，主要是食用它的莖部，味道非常濃郁，而且搭配著米飯、稀飯等等都是非常美味的。很多人在食用魚腥草的時候都是涼拌著吃，這樣營養是非常豐富的，而且味道辛，性是微寒的，具有非常特殊的香味，具有清熱解毒、排膿，適合生吃，具有非常好的療效。

【香料植物圖片大全—桂皮】

桂皮又被稱為是肉桂，它是屬於桂樹上面的一種皮，是屬於香木類木科植物中的一種，味道是可以作為香料食用的。它的性味是甘、香的，一般搭配著葯和食材一起食用，具有非常好的觀賞價值。桂皮是很少單獨食用的，一般是用作煮、燒、鹵、煨禽畜之類的菜肴，適合加入到滷水中的一種園林。香料的性味是非常大氣的，具有燥火和大熱的功效，具有除濕、行血、祛寒、通經、益肝等等的功效。