營養專家：「鮮榨果汁」？真沒你想的那麼健康！

「鮮榨果汁」真的沒有你想的那麼健康，這也是為什麼營養專家不喝「鮮榨果汁」的原因！

喝水果真的比吃水果更好嗎?

首先說說，水果裡面到底有什麼成分能進入果汁當中。水果里的主要健康成分包括果膠、纖維素、抗氧化的多酚類物質、鉀元素、鈣元素、維生素C、胡蘿蔔素、花青素、有機酸等。

1增加肥胖風險

果汁往往都很甜，沒有人喜歡喝那種酸澀的果汁。蘋果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高達15%-20%，是普通甜飲料含糖量的兩倍!

喝一杯純果汁，就能喝進去20-40克的糖，40克糖相當於半碗米飯，每天在三餐之外額外喝進去，怎麼可能不發胖呢?而發胖當然會促進糖尿病和高血脂。

2營養大部分流失

易溶於水的成分，如糖、鉀元素、花青素是會跑到果汁里的，而不溶性的纖維和鈣、鐵等不溶性元素是不會進去的，除非連渣子一起吃掉。而且，水果中的細胞是完整的，氧氣進不去；而壓榨和打漿都會破壞細胞結構，造成氧氣的接觸，直接接觸氧氣會令很多營養素和抗氧化物質發生損失。

看到這裡就明白，如果用「原汁機」把水果中的汁液榨出來，而把渣子去掉，那麼水果中的所有纖維素和大部分果膠都被放棄了，糖分卻是全部進入汁液當中的。

3大量果酸很傷牙

很多人都知道碳酸飲料會腐蝕牙齒，其實果汁對牙齒的酸蝕不亞於碳酸飲料。果汁壓榨後會釋放出更多的糖分和果酸，軟化牙釉質，時間長了這層保護層就會脫落，當口腔里的細菌遇上高糖，也會發酵產酸，加速牙釉質脫礦溶解。

所以，我們還是要盡量多吃一點水果哦~