快速看懂營養標籤，媽媽新技能get起來

給孩子選購零食，應該是每個媽媽都經歷過的。不過這選零食可是有不少講究的，尤其是零食包裝袋上的營養成分表和配料表。按照我國相關規定，食品袋上面各種添加劑都是必須標註，讓消費者一目了然的。所以習慣看、懂怎麼看才是明智的消費者。

可能有的媽媽就說了，我給孩子買零食都是大牌的，一般沒聽說過的都不吃，還能有問題？

可能有。也許零食本身沒問題，但是不注意零食的營養成分表，讓孩子吃多了（能量熱量太高）影響孩子正常吃飯可就是個問題了。

還有媽媽表示困惑：我倒是很關心零食成分，可那個營養成分表和配料表也看不懂啊？

今天我們就帶大家一起學習怎麼看零食袋上的小秘密。

關於營養成分表

這個大家一定不會陌生，因為所有關於吃的東西，幾乎都有有這個標註。而左側項目部分的「能量」「蛋白質」「脂肪」「碳水化合物」和「鈉」是根據《產品質量法》和國家標準《預包裝食品標籤通則》（GB7718）規定的食品標籤必須標註的內容。而像「鈣」「維生素C」等，都由企業自願是否標註。

右邊是營養參考值（NRV%）：即每份食品中該元素占我們一天人體所需的百分比（正常成年人）。

中間是每份的含量，這裡需要注意的是，一般食品的標註若是每份，即這一袋食品的量。但是我們也經常看到以每100g或100ml作為單位的，這時候就需要我們來看食品袋上標註的凈含量，如果一袋是300g，那麼所有含量要乘以3，以此類推。

以我們常見的薯片為例

一袋薯片才45克，可這45克薯片里竟然有975千焦能量，蛋白質的含量只有2.6克，典型的高能量低營養，所以媽媽們都要注意啦，光聽不行，自己看懂才是最重要的。

另外值得注意的是，部分廠家會在配料表中標註致敏原信息，尤其是雞蛋、大豆等。如果孩子對某些食物過敏，媽媽們可要更加註意包裝袋上的提示信息，最好自己能看一下配料表。

給孩子選購食品的時候，要注意選擇低鈉的，建議不超過300mg/100g。低鈉的飲食習慣對孩子還是有好處的。

關於配料表

按照我國相關規定，食品配料表一般以加入量比例的多少由大到小依次按順序排列，排在第一位的也就是添加最多的，以此類推；但如果添加劑加入量少於2%的，可隨意排列，但必須全部列出。

所以媽媽們要注意啦，位置越靠前含量越多，並且所有的添加劑我們都是可以明確看到的。

以某綠豆糕為例

配料表中，小麥粉的含量還不如糖的含量高，所以擔心糖含量太高的媽媽們要慎買呢。位置靠前的配料，越是純天然的越好，如：小麥粉、雞蛋、水、牛奶等。添加劑越多的越要慎重。

除了一些小零食，果汁、乳製品也是媽媽們非常青睞的。接下來我們就對比幾款常見的果汁、乳製品，看看它們的營養成分與配料。

首先，為什麼不讓孩子喝碳酸飲料？

該碳酸飲料的配料表，很明確的標註了各種添加劑，並且幾乎沒有什麼營養價值，是堅決不能讓孩子喝的。

這是超市常見的一款乳製品

需要注意的是，配料表中的復原乳。

說到牛奶，其實是分很多種的。

「復原乳」說白了就是用奶粉還原的液態奶，與用生鮮牛奶加工的純鮮牛奶在營養上有一定區別，一般認為，由於復原乳經過兩次超高溫處理，營養成分有所流失，營養價值上不如需低溫保鮮的巴氏殺菌奶，較用原奶製造的常溫奶也有所遜色。

都是果汁飲料，營養可能大不同

這是常見的一款橙汁汁飲品

標註橙汁含量不少於10%

這也是一款果汁飲品

果汁含量100%

且不論果汁含量，看配料表，當然是添加劑更少的飲品才是媽媽們的首選。所以媽媽們在選擇的時候，要細心，要有對比，心裡有個底，才能給娃選出更健康的。

這種風味酸牛乳，看配料表，主要成分是生牛乳，比起一些主要成分是水和白砂糖的乳酸菌飲品，其蛋白質的含量要高一些，但是鈉的含量也相對較高。所以媽媽們在選擇的時候，就要有所側重了。

最後，一起來看看純牛奶的配料和營養成分表

配料只有生牛乳，蛋白質的含量也是比較高的。

總而言之，媽媽們在給孩子選購食品的時候，注意這兩點很重要。

1、營養成分表，高蛋白質低鈉低熱量。

2、配料表，盡量純天然，少添加劑。

雖然現在的零食多樣化，各種添加劑也層出不窮，但是媽媽們仔細看一下包裝袋上的小標籤，還是能幫助孩子排除一大堆含有各種添加劑的「垃圾食品」。為了寶寶吃的更健康，媽媽們就多花心思學起來吧。

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