什麼是自由基，清除自由基有什麼好處？

一過25歲，細胞中的新陳代謝進程已經變得緩慢起來，細胞生產降低，結締組織能儲存的水分減少，同時皮膚喪失抵禦環境有害影響(如紫外線、廢氣)的能力;到30歲，眼睛周圍會滋生最初的纖細皺紋。而到40歲，人體肌膚開始逐漸明顯地老化起來……

當我們感覺早上睡不醒，晚上睡不沉，還伴著頭暈，食欲不振，腸胃不適等「類疾病」癥狀時，我們的身體已然進入「亞健康」狀態。究竟是什麼東西在興風作浪？答案是：自由基。最近，醫學界研究顯示，80%的肌膚老化現象是因環境中的「自由基」所致，由於自由基的破壞，使維持皮膚平衡的細胞被破壞和減少，皮膚細胞免疫能力就會迅速下降，最後導致皮膚衰老和病變。

什麼是自由基

自由基，又稱遊離基，是一種非常活潑的、帶有不配對電子的分子、原子和基因。從化學上來說，由於電子只有成對存在時才比較穩定，一個自由基為了穩定，只能從其它物質上去俘獲另一個電子。當一個自由基從別的分子那裡佔到了一個電子之後，就會分裂出另一個自由基，這樣自由基的一系列多米諾骨牌式的破壞連鎖反應就開始了。這種現象，就是我們平常時而聽聞的：「氧化」。

實際上，自由基堪稱人類健康的「大敵」。由於自由基時刻伺機尋找可結合的分子，就會對身體細胞造成損害，當細胞膜上的磷脂質被自由基破壞之後，細胞膜會受損，自由基就會再進一步去攻擊細胞內的蛋白質及核酸，甚至改變DNA。細胞不斷地累積破壞，就會造成組織的變性，使器官暫時失去功能，或產生功能性的永久衰退。最終會導致人體衰老和疾病，或者出現「亞健康」狀態。

抵抗皮膚自由基入侵

你是否知道，肌膚也會出現「亞健康」的現象呢？作為人體器官面積最大的一部分--皮膚，受到自由基的侵襲自然也在所難免。醫學界研究顯示，80%的肌膚老化現象是因環境中的「自由基」所致，由於自由基的破壞，使維持皮膚平衡的細胞被破壞和減少，皮膚細胞免疫能力就會迅速下降，最後導致皮膚衰老和病變。而有害氣體與微粒、二手煙等污染物，一旦滯留在肌膚表面，會逐步侵蝕皮膚，破壞表皮層，加快肌膚水分的流失。一旦表皮層被破壞，皮膚就無法抵抗有害細菌及可疑異物的入侵，而遭受刺激或感染，引發各種皮膚問題。你是不是也曾發現：無論如何保養，氣色就是好不起來;用心做了防晒功課，肌膚卻始終黯淡無光;曾經細滑緊緻的面龐，日漸粗糙鬆弛，毛孔粗大;色斑細紋不知不覺地爬上眼角唇邊;水油越來越難以平衡，總是被乾燥問題所困擾，卻也時而出油嚴重……

下面，小編將給大家介紹內部和外部兩方面終結皮膚自由基的方法，一起來看看吧。

自內抗衰老，美麗自內而來

如果你想預防面部肌膚生出皺紋，那你大可不必花大把鈔票去購買昂貴的美膚品，而只需改變一下你不愛或少吃水果蔬菜的飲食習慣，就能取得意想不到的永葆青春的奇效。像蘋果、木瓜等新鮮的水果和蔬菜之所以被譽為抗皺妙方，就是因為許多品種的水果和蔬菜內含抑制並減少皮膚皺紋的高效物質。你不妨去享用這些抗衰老食品，你的青春美貌完全可以美滋滋地吃出來！

14種被譽為抗衰老明星的食品

木瓜

在所有水果中，木瓜所保持的低卡路里記錄迄今尚未被打破：100克只含13卡路里熱量。另外，它還有很好的排除水分、促進消化的功效。木瓜所富含的鉀和分解蛋白質的酶，亦即木瓜蛋白酶，被譽為減肥瘦身美體和促進消化的好幫手。由於木瓜果酸含量小，對胃也不產生刺激和損傷。

蘋果

蘋果中含有豐富的維生素。在所有含有維生素C的水果中，以蘋果的含量最高——大約100g蘋果中就含有10mg維生素C。維生素C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老。美國的研究人員還證明：「從新鮮的水果中直接攝取維生素C要比口服藥劑更為有效」。每天吃一個蘋果，就可以滿足人體每日所需的大部分維生素C。

核桃

核桃所含的亞油酸可提供皮膚用以保持彈性的血脂，不飽和脂肪酸使細胞構造穩定，並使鱗狀皮膚變得柔軟，這同時也適用於頭皮。此外，脂肪酸調節膽固醇水平，其所含的豐富維生素E使皮膚更具有抵抗力。

葡萄

葡萄富含糖類、蛋白質、維生素B1、B2、C及其他礦物質，是一種營養豐富的水果。葡萄皮含有豐富的抗氧化劑(硬化防止劑)，保護組織免受自由基的侵害。葡萄還含有單寧酸。它是一種生光澤的高效物質。凡面色蒼白，容光不煥發者，經常吃葡萄或服用葡萄汁，面色就能恢復紅潤。葡萄所含的植物素Resveratol能抵禦紫外線和環境毒素，從而減少細胞損傷，阻止發炎和增強免疫預防能力。此外，紅葡萄比白葡萄含有更豐富的保持青春活力的物質！

豆芽

許多食品，如豆芽、豆漿、豆腐均用大豆製作。大豆可降低膽固醇水平，抑制衰老進程，其中所含的雌激素以其類似激素的作用阻止衰老進程。此外，大豆所富含的蛋白質增強結締組織。專家重要提示：豆芽不能生吃，需煮后食用，人體才能吸收其養分！

白葡萄酒

白葡萄酒有利於心臟和循環系統、促進腦力活力。白葡萄酒具有煥發精神和促進腦力活動的功效。此外，白葡萄酒具有抗菌作用，對心臟和循環系統產生積極影響。

全麥食品

全麥食品能夠促進皮膚、頭髮和指甲的強韌。與含有高血糖指數的碳水化合物的白麵食品相反，全麥食品不會釋出過量的胰島素，而且富含能促進腸蠕動的大體積物質(纖維物質)、礦物質和維生素。這對永葆頭髮、皮膚和指甲的青春尤為重要。

海藻

海藻被譽為美體之星。與其他天然食品相比，它含有更豐富的維生素、微量元素和礦物質。在長壽之國日本，海洋植物食品列為每日餐桌上的必不可少的食譜。海藻還含有極其豐富的碘，能促進新陳代謝、促進血液暢通和身體排除廢料。

西紅柿

西紅柿所含的色素番茄紅素能阻止自由基的產生。自由基產自紫外線照射，經常不斷地攻擊細胞，使皮膚快速衰老。在番茄醬、罐裝的西紅柿果肉和番茄汁中所含的番茄紅素，其濃度比新鮮的西紅柿更高。此外，番茄紅素的細胞壁只通過加熱才破裂，這樣它才能釋放出其高效物質。

橄欖油

橄欖油含有豐富的非飽和脂肪酸，可對細胞進行積極保護，從而有效的抗禦皺紋和其他皮膚衰老跡象的產生，因此，橄欖油是傳統的皮膚護養劑。自古以來，橄欖是美容的必需品，古希臘人就懂得用橄欖油護理皮膚。橄欖含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素。它使皮膚表面撫摩起來手感極其柔軟。其原因是：橄欖油含有幾乎與皮膚一樣的脂質，從而被迅速吸收，防止皮膚乾燥和強健肌膚組織。此外，橄欖油常用作涼拌色拉菜，麵食上滴幾滴橄欖油也別具風味。義大利人甚至使用橄欖油來煎烤炸魚和肉。

魚

新鮮的海魚含有極其豐富的維生素B12，能預防心血管疾病。此外，這種維生素還能促進細胞更新，使皮膚看起來更年輕和紅潤。維生素B12還能預防心臟和循環系統疾病，促進新鮮細胞的生成。

杏

杏含有非常豐富的類胡蘿蔔素。它不僅促進皮膚的再生，而且還能預防動脈中的沉積和增強免疫系統。兩隻杏足以滿足日需量。

咖喱

咖喱是一種印度混合調料，其中所含的薑黃素被譽為保持智力充沛和消除血管廢料的妙方。經常用咖喱粉烹飪菜肴，不僅會健康與之常伴，而且也會更聰明。

鱷梨

鱷梨可用於美膚。將鱷梨果肉搗壓碎，再添加一個蛋黃，攪拌均勻后將之塗在手背上，戴上橡膠手套，讓其中養分作用發揮20分鐘后，用溫水沖洗乾淨。手背的皮膚就會變得平滑，紋路清晰。

橙子

橙子具有煥發精神的神效，這應歸功於橙子含有陽光的力量。內含橙子高效物質的護膚品，無一不具有促進細胞再生，進而安撫鎮靜皮膚和結實皮膚的功效。

生菜

涼拌生菜色拉的時候，你別忘記摘下生菜的嫩葉。它所富含的維生素、礦物質和保護細胞的物質具有煥發肌膚清新氣息的奇效，而且對任何皮膚類型一律有效。生菜綠葉清洗乾淨后，甩掉水分，用一個瓶子或一根擀麵杖將之「擀」平。隨後將之浸在優質橄欖油中，取出並滴一點檸檬汁，立即敷在臉上，蓋上一條濕毛巾保持20分鐘。敷后，肌膚清新，容顏煥然一新。

牛奶

埃及女人早已知道牛奶護膚的神效。她們每天用純驢奶或鮮牛奶洗澡，使肌膚變得十分光滑和容光煥發。在浴池中添加2～3升全脂奶，入浴至少15分鐘，它能促進血脈暢通，加速細胞再生和增強免疫功能兼有放鬆的功效。殘餘的牛奶用於按摩，因為牛奶是潤膚和保護預防病菌的皮膚酸膜的妙方。

外部對抗自由基計劃

夜間修復

你想皮膚保持光滑、不生皺紋嗎？那你就要保證睡眠充足的時間。當我們睡眠時，皮膚進行新陳代謝，生產骨膠原，促進細胞再生。業已證實，在午夜至2點之間正是新陳代謝過程進行的最佳時期。專家重要提示：堅持每周有兩個晚上定時在22點種上床睡覺，以使你的身體在深睡階段中能獲得充足的動力。

使用眼部皮膚皺紋

隨著年齡增長，歲月時光在眼睛部位留下最初的痕迹。該部位的皮膚只有半毫米厚，幾乎沒有脂肪組織，肌肉也很少。加上眼皮一天閃動約20000次，瞳孔每轉動一次，參與的肌肉多達20多根。因此，從25歲起，表情紋和年齡紋就已經初生。其唯一有效對策是採用相應的抗眼部皮膚皺紋的護膚品。它們具有提高細胞再生和改進皮膚結實度的功效。為增加「塗」效，將眼霜輕輕地塗在眼睛周圍，然後用無名指將之輕輕地塗抹好。專家重要提示：切勿緊靠眼瞼邊緣，否則其高效物質會進入眼內，產生刺激。

皮膚健美按摩法

最新的事半功倍的護理法：塗和按摩雙管齊下。護膚霜的高效物質具有刺激功效，通過按摩使其在皮膚中進行「吸收處理」。方法如下：先在臉上塗一層護膚霜，然後坐好，將手肘支撐在膝蓋上，頭朝前往雙手低下。將額頭、眼睛部位、面頰、頸際和耳部往手掌按壓。(各5～10秒鐘)早晚重複按摩2～3次。

速食麵膜

皮膚上如果產生乾燥的小鱗片和起了小皺紋，那就應立即進行緊急護理。你可使用含有高效物質的滋潤性面膜進行搶救。敷上面膜，皮膚稍稍膨脹起來，液體充分地滲透入皮膚之中，同時阻止液體重新汽化掉。設有微型水庫的水解面膜採用了高科技美容技術，它能長期地保持濕度。敷面膜之前，應先去除角質。最好每周敷面膜兩次，每次5～10分鐘，令其充分發揮作用，皮膚表面就會明顯變得非常光滑。

面部蒸汽浴

面部蒸汽浴使細胞更富有活力，並使皮膚一瞬間變得像絲絨般柔軟。濕潤的熱氣促使角層膨脹起來，毛孔張開，皮膚為吸收護膚品的高效物質作好了準備。面部蒸汽浴法：將一小撮草藥(如鼠尾草、母菊、椴花)放在盛有1升水的器皿中稍加煮沸。用一條毛巾將頭蓋好，使面部對著熱蒸汽熏浴5分鐘，隨後塗護膚品。凡皮膚嬌嫩、易起紅小血管者，面部宜用微溫敷法。將一條小毛巾或手帕用水浸濕，擰乾后把含有草藥成分的美容洗液將毛巾或手帕完全滴濕，將之放在面上5分鐘。皮膚被藥劑充分潤濕，從而變得光滑柔軟。專家重要提示：每次面部蒸汽浴之前，皮膚應清洗乾淨。

平衡潔膚

保持容光煥發的面容，其前提是潔膚，而且每天進行兩次。只當皮膚將油脂、汗液和化妝品完全弄乾凈，護膚品的高效物質才能正確發揮其效力——這是最新實驗結果所得出的結論。對乾性皮膚或輕微乾性皮膚來說，宜使用含有濕潤因子和脂肪返回物質的潔膚品。它能使皮膚保持自然平衡。它還能清除塵埃（微博）和污垢，形成水解脂質(水解類脂)膜，以此阻止皺紋的生成。如能選用具有再平衡功效的潔膚膏(如「Re-BalanceReinigungscreme」，Eucerin， 以及柔和的潔膚膏(如 「Plénitude MildeWasch/Crème」，L´Oréal)，效果則更佳。

護膚霜最佳防晒法

眾所周知，陽光照射過多，皮膚就會生皺紋。最新科研成果表明，即使是正常的太陽自然光線照射，也會損壞人體的肌膚細胞，並使皮膚老化。專家提示：要想使自己的皮膚儘可能長時期地永葆青春，就應使皮膚避免不必要的「勞損」，如紫外線照射等。出外如遇日晒天氣，應事先採取防晒措施。皮膚第二個大敵是尼古丁，它使血管變得狹窄，並抽走肌膚水分。除了使用護膚品之外，更重要的是，要經常到新鮮空氣的地方活動或散步，這樣，你的面容才能保持紅潤，永遠容光煥發。

打磨肌膚

皮膚上的壞死細胞會對護膚品中營養的吸收構成一道障礙，因此必須將其清除掉，以使護膚品的養分能通行無阻地被吸收，你的面色才能保持紅潤，容光煥發。注意要用極其柔性的去角質霜。

保持嘴唇飽滿

細嫩的嘴唇部位尤其缺乏抵抗力，容易感染。無論你飲食、講話、笑或接吻……每個動作無一能離開你的嘴和嘴唇。但這同時會對皮膚彈性產生影響，皺紋會隨之鑄在你的嘴唇上。其後果是——口紅塗抹不均或散落下來。平滑皺紋的秘訣：經常進行輕柔打磨，隨後立即進行特別護理。植物油、蜂蠟、精華素均能使嘴唇保持柔軟和富有彈性，使嘴唇顯得更飽滿。

自由基，化學上也稱為「遊離基」，是含有一個不成對電子的原子團。由於原子形成分子時，化學鍵中電子必須成對出現，因此自由基就到處奪取其他物質的一個電子，使自己形成穩定的物質。在化學中，這種現象稱為「氧化」。

我們生物體系主要遇到的是氧自由基，例如超氧陰離子自由基、羥自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。加上過氧化氫、單線態氧和臭氧，通稱活性氧。體內活性氧自由基具有一定的功能，如免疫和信號傳導過程。但過多的活性氧自由基就會有破壞行為，導致人體正常細胞和組織的損壞，從而引起多種疾病。如心臟病、老年痴呆症、帕金森病和腫瘤。此外，外界環境中的陽光輻射、空氣污染、吸煙、農藥等都會使人體產生更多活性氧自由基，使核酸突變，這是人類衰老和患病的根源。

近年來，隨著我國人民物質生活水平和對生活質量的要求不斷提高，人們對保健知識的需求也與日俱增，近一段時間內，在有關保健知識的傳播中，一個新的名詞--自由基出現的頻率越來越高，保健用品中、化妝品中、煙草中、日常食品中等…..那麼,究竟什麼是自由基，它與我們人類的健康有什麼關係呢　　簡單的說，在我們這個由原子組成的世界中，有一個特別的法則，這就是，只要有兩個以上的原子組合在一起，它的外圍電子就一定要配對，如果不配對，它們就要去尋找另一個電子，使自己變成穩定的元素。科學家們把這種有著不成對的電子的原子或分子叫做自由基。

自由基非常活躍，非常不安分。就象我們人類社會中的不甘寂寞的單身漢一樣，如果總也找不到理想的伴侶，可能就會成為社會不安定的因素。那它是如何產生的呢？又如何對人的身體產生危害的呢？早在上個世紀末90年代初期，中國大陸對自由基的認知來自於北京捲煙廠在出口產品定單中外方產品的要求，外方，尤其是日本提出，吸煙有危害身體健康，不僅僅是尼古丁，焦油，還有一種更危害的物質是自由基。

當一個穩定的原子的原有結構被外力打破，而導致這個原子缺少了一個電子時，自由基就產生了。於是它就會馬上去尋找能與自己結合的另一半。它活潑，很容易與其他物質發生化學反應。　當它與其他物質結合的過程中得到或失去一個電子時，就會恢復平衡，變成穩定結構。這種電子得失的活動對人類可能是有益的也可能是有害的。

一般情況下，生命是離不開自由基活動的。我們的身體每時每刻都從裡到外的運動，每一瞬間都在燃燒著能量，而負責傳遞能量的搬運工就是自由基。當這些幫助能量轉換的自由基被封閉在細胞里不能亂跑亂竄時，它們對生命是無害的。但如果自由基的活動失去控制，超過一定的量，生命的正常秩序就會被破壞，疾病可能就會隨之而來。

所以說自由基是一把雙刃劍。認識自由基，了解自由基對人體的作用，對健康十分必要。自由基的存在空間。這種缺少了一個電子，而又非常活躍的原子或分子的自由基，存在空間相當廣泛。　　科學家在二十世紀初從煙囪和汽車尾氣中發現了這種十分活躍的物質。隨後的研究表明，自由基的生成過程複雜多樣，比如，加熱、燃燒、光照，一種物質與另一種物質的接觸或任何一種化學反應都會產生自由基。在日常生活中與您最親密接觸的渠道便是您烹制美味的菜肴時或您點燃一隻煙醉心於吞雲吐霧時，您精心使用化妝品打扮時，自由基就悄悄地蔓延開來了。

通過呼吸系統吸入的自由基決不僅僅來自炒菜和吸煙，象汽車尾氣、工業生產廢氣等等環境污染產生的大量自由基也會在人們日常生活運動中被無防備的吸入。　　散布在空氣中，使用的化妝品中的自由基還會直接攻擊人的皮膚，從表皮細胞中搶奪電子，使皮膚失去彈性，粗糙老化產生皺紋。　　自由基對人體的攻擊，既在最深層引起突變，又在最表層留下痕迹。可以說，人類被包圍在自由基的內外夾擊中。 　　途徑二　　為了更清楚地說明自由基對人體的危害，我們以吸煙產生的自由基對人體的影響為例：　　前面以提到吸煙是一個十分複雜的化學過程，一支燃燒著的捲煙就象一座小化工廠，傳統上認為尼古丁、焦油危害人體健康的觀念以漸漸被科學家對多種自由基的認知而更新著。在科學家不斷的研究新發現中表明，吸煙中自由基對人體的危害遠遠大於尼古丁，遠遠大於焦油。吸煙產生的自由基，有的是可以被過濾嘴清除的，但還有一些不能被過濾方法清除的自由基會隨煙霧飄散在空氣中。科學家們已經從吸煙煙氣中發現的自由基有一氧化碳、二氧化碳、烷基和烷氧基等多種有害的自由基，雖然這些自由基的壽命非常短，但卻有著更大的危害性。　　在中國科學院生物物理研究所的動物實驗中，科研人員觀察到，與生活在潔凈新鮮空氣中的小白鼠相比，處於吸煙煙霧中的小白鼠的細胞死亡率明顯增高。其原因在於吸煙煙氣中的自由基進入小白鼠

一、拒絕抽煙：科學研究抽煙是目前產生最快及最多自由基的方式，每吸一口煙會製造十萬個以上之自由基，會導致全身性的癌症，甚至加速癌症細胞生長。尤其是肺癌高達五十倍以上的危險率，還有它會造成許多慢性病，例如心血管病症及糖尿病，還有研究證實一手煙及二手煙傷害是一樣的。

二、減少做菜的油煙：中國人做菜喜歡煎煮炒炸，大多數家庭主婦做菜是使用色拉油。色拉油是多元不飽和脂肪酸，很容易氧化成為自由基。最近研究較安全的油是含有單元不飽和脂肪酸大於50％的，如橄欖油含有百分之七十不飽和脂肪酸，是很好的食用油。還有盡量少食煎炸食物，所以為了您的健康，美式快餐店及中式自助餐店少去。

三、盡量少服不需要的藥物：有些藥物包括中西藥是有毒性的，例如抗生素，消炎痛劑，化療藥物是會產生自由基的，不要誤信藥物可以有病治病，無病保身。患病時應該找醫生看病，應該服藥才可以服藥，不可以隨便亂服藥。　　四、避免農藥的污染：農藥會產生大量自由基。選擇蔬果產品外觀應不好看，甚至有蟲咬過的農產品，是較安全及少農藥的。另外一種降低農藥殘留方法是將蔬果放入冰箱一至二天才用，這樣可以降低百分之發八十至九十之農藥殘留量，還有應時常清洗冰箱。

五、大量飲用乾淨的水：健康的飲水每日應飲用乾淨水2000毫升以上。台灣學者研究發現，台灣人身體中的重金屬80％以上過量，最常見有汞、鉛、鎘等重金屬。所以我們更要注意飲水健康，天然且檢驗合格的礦泉水是很很好的選擇，用逆滲透水也是很好的選擇。罐裝各式飲料含各種添加物是不好的水分補充，純凈的水是最好的水分補充物。

六、多食用蔬菜及水果：健康的飲食應是每日蔬果及肉類比例為七比三，蔬果中含有天然抗自由基的維生素及黃酮素，還有增加腸蠕動的纖維素。實用蔬果最好生食，以免維生素及黃酮素流失，每天食用有三種顏色以上之蔬果，這樣才能補充充足的維生素及黃酮素。

七、少攝取動物高脂肪類食物：魚、蛋、奶、豆類均含有豐富蛋白質，應適當攝取。研究發現高脂肪及蛋白食物經煙熏、燒烤過程中，肉類油脂滴入碳中，在高溫下裂解，與炭火作用形成毒性強的致癌物－－多環芳烴，隨煙熏揮發會回到食物中。高溫烹調會使蛋白質及氨基酸裂解，產生胺類衍生物而致癌。

八、減少加工食物攝取：食品加工過程中會添入色素，防腐劑及香料等，這些過多食入身體會產生過多自由基的。例如腌制食品含有硝酸鹽，如在加工過程中添加過量，會在胃中與肉類，蔬菜中之胺類作用，造成硝酸胺，此為高致癌物。　

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