適宜春天食用的降壓素菜有哪些？

高血壓患者在季節變換的時候要注意調整自己的用藥量，這可以可以達到很好的控制血壓的作用，同時高血壓的哪些事（微信ID：sangaook）一直都說要注意飲食調節，所以春天快過了，沒有吃好的要抓緊了。那麼要想即吃好又能降壓怎麼辦呢？下面高血壓的哪些事告訴你，吃好當季的素菜也能很好的幫助你控制血壓，補足營養。

【芹菜炒土豆絲】

原料：鮮芹菜150克、土豆50克、蔥、蒜適量，精鹽、味精、食用油、香油各少許。

製法：芹菜、土豆、蔥、蒜切絲；油鍋加熱，先放蔥花，再下土豆、芹菜絲，加水少許，煸炒至熟，加鹽、味精、香油、蒜絲出鍋。

【銀芽豆腐】

原料：豆腐1塊、綠豆芽100克、木耳、芹菜、紅蘿蔔各適量

製法：豆腐切小塊，放入鍋中略煎至金黃色。綠豆芽去除頭尾，洗凈；芹菜切段；木耳切片，紅蘿蔔切片。起油鍋，放入綠豆芽、木耳、芹菜、紅蘿蔔拌炒，再添加煎過的豆腐，煮熟即可。

【素炒五菜】

原料：金針、香菇、紅蘿蔔、油菜、包心菜各30克、鹽、橄欖油、白糖各適量。

製法：金針、香菇泡軟，去根，切絲，紅蘿蔔切絲，油菜洗凈切段，包心菜洗凈瀝干切細條。起油鍋，下蘿蔔絲炒幾下，再依次加入油菜、空心菜、香菇、金針菜拌炒一下，加鹽、糖及少許水續炒至熟即可。

【冬菇豆腐】

原料：豆腐100克、水發冬菇20克、青豆50克、調味品適量

製法：豆腐切方塊，青豆煮熟，冬菇洗凈。豆腐下六成熱油中煎至兩面金黃色，加醬油、料酒、白糖、味稍、鮮湯，用小火燒入味后勾芡裝盤。油鍋燒熱，下香菇、青豆煸炒，加料酒、鹽、鮮湯，入味后勾芡淋少許香油，放到豆腐中央即成。

【蘆筍拌雞蛋】

原料：去皮蘆筍150克、雞蛋1個、橄攬油15克、少量白酒、醋和鹽胡椒適量。

製法：鍋中加水，加鹽煮沸后，放入蘆筍1~2分鐘，使其變軟。將蘆筍撈出，瀝干，切成段。雞蛋蒸熟，切成碎塊。碗內倒入橄欖油、醋、鹽及胡椒，放人蘆筍一起攪拌，撒上切碎的雞蛋即可。

【酥海帶卷】

原料：海帶150克、腐竹50克、大蔥50克、白糖、醋、精鹽、胡椒粉、香油、蒜瓣各適量

製法：海帶洗乾淨，放入一根泡透的腐竹捲成約拇指粗的卷，用刀劃一刀，依此而做。取一大鍋，放入大蔥、薑片、蒜，碼入海帶卷壓上盤。另取鍋加人沸水、白糖、米醋、胡椒粉、稍鹽、香油上火燒開后，倒海帶捲入鍋中，並浸過海帶卷。將海帶捲入鍋燒沸后改用小火燜煮，約3個小時，至湯汁收盡，海帶卷呈醬黑色，晾涼取出，斜切段裝盤。

特點：具有清熱利水、鎮咳平喘、降脂降壓等功效。

【香椿豆腐】

原料：大豆腐1塊香椿芽適量麻油、鹽、雞精各少許。

製法：將豆腐用開水稍氽一下，切成小丁塊；香椿芽用沸水燙一下即撈出，切細后撒在豆腐上；將麻油、鹽、雞精調成汁，澆在豆腐上拌勻即可。

【皮蛋豆腐】

原料：豆腐1塊、松花蛋1個、香油、精鹽、雞精、辣椒油、蔥末、蒜末、香油各少許。

製法：豆腐切成小方塊，放入開水中氽一下撈出；松花蛋切成小丁塊；香菜切段；將切好的豆腐和松花蛋、香菜混合，加入精鹽、雞精、辣椒油、蔥末、蒜末、香油拌勻即成。

【涼拌蘆筍絲】

原料：新鮮蘆筍200克、芝麻醬、雞精。

製法：將蘆筍洗凈，削去老皮，然後切成細絲，加入適量的鹽、芝麻醬等調料拌勻。

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