鴨血兩吃之二~鴨血豆腐羹

在飯館吃飯，總愛吃這道鴨血豆腐羹，食材其實很簡單，那咋就不能自己做做咧？嗯，一個豪情萬丈的吃貨，說做就做！

用料：1.鴨血：半塊

2.嫩豆腐：一盒

3.生薑：一小塊

4.青蒜末：少許

5.鹽，雞精，白醋，生粉，水：適量

做法：1.鍋里放兩大碗水，鴨血和嫩豆腐沖洗一下切條放入鍋中。切絲切小塊都行，按照各人刀功水平自由發揮吧，我反正是只能切條啦。生薑去皮洗凈切絲也放入鍋中。青蒜末切好備用，香菜，香蔥也都可以。

2.開火煮至湯沸，轉小火。用一點清水化開兩大匙生粉，慢慢倒入鍋中，攪拌均勻。鍋里加一小匙鹽，一小匙雞精，一匙白醋，攪拌一下。打散一個雞蛋，慢慢倒入篩子，讓蛋液畫圈流入鍋中。蛋花打好放入青蒜末攪拌一下出鍋即可。

嘮嘮叨叨：喜辣的朋友可以加些白鬍椒粉。白醋可以換成檸檬醋，檸檬醋里有檸檬，有冰糖，羹的味道更好。我的自製檸檬醋鏈接：http://m.toutiao.com/i6201346349179781634/

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