番茄炒蛋都吃透了，敢問番茄還有什麼秘密是你不知道的

番茄炒蛋，王者地位，不可撼動

鮮美的湯汁，酸酸甜甜，還有雞蛋的濃香（口水啊~·）

再有一碗白米飯就好了

那麼愛吃番茄的泥們，這裡有番茄，番茄醬，還有番茄大戰，你們真的了解番茄嗎~

9個番茄的冷知識，你get到幾個

1、長得像皮球的番茄

沒錯，它不是轉基因，不是雜交，就是一顆天然的西紅柿。它叫花皮球番茄，身上有紅、黃、綠三色相間的花紋，滾起來像小孩玩的皮球，所以嘍。花皮球番茄甜度高、皮厚，很好吃。我國東北有產，可是為啥市場上很少見？難道是因為顏值~

2、新疆不光有葡萄乾、大棗、哈密瓜還有產量佔全球四分之一的番茄，嘖嘖嘖...

十八世紀末，番茄經過絲綢之路傳入中國，在新疆找到了它最好的歸宿。這裡日照時間長，而且晝夜溫差大，可以說是世界上最適合番茄生長的地方。新疆的番茄和平時吃的番茄還不太一樣，它比較容易儲藏和運輸，而且汁水少，更適合加工成番茄醬。於是，番茄醬出口就成了新疆番茄生產的一大特色。

3、聽說市場上有很多催熟的西紅柿，那我們平時應該怎麼挑選西紅柿呢

首先看外形，一般催熟的西紅柿外形都不圓，有稜角，捏起來很硬，所以挑選的時候要挑圓的，稍微軟一點的。也要看顏色，自然熟的西紅柿越紅越好，皮薄並且表面有一層淡淡的粉的感覺最好。如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。

4、保存西紅柿不宜放冰箱哦~

西紅柿很怕冷的，經過冰箱低溫冷凍后，肉質就會變得軟塌塌，出現散裂現象表面有黑斑，不好煮爛也不新鮮。所以西紅柿買來放在陰涼，通風的地方就好。

5、純天然的番茄醬只有新鮮番茄和糖，能量較低。

一顆中等大小的番茄100克，所含能量19kcal / 同等質量的櫻桃番茄為22kcal /那100克番茄醬的能量是多少呢？純天然的番茄醬是用番茄和冰糖熬制的，也會添加檸檬調味，一般保存得當可以放一年。因為沒有添加其他物質，所以能量不會太高，一般100克番茄醬所含能量為81kcal。

6、番茄醬和番茄沙司原來不是一種東西！看看怎麼區分的~

番茄醬的做法上一條有get到吧，番茄沙司是在番茄醬的基礎上再加工，加入了糖、食鹽然後在色拉油里炒熟，有大蒜口味，甜椒口味，海鮮口味等等。所以所含能量稍高，100克番茄沙司所含能量有112kcal。各位小主購買的時候一定要看清楚名字番茄醬or番茄沙司，番茄醬一般用作烹飪的作料，而番茄沙司可以直接實用，例如炸豬排、沙拉等。

7、歪果仁真的是太會玩了，和奔牛節一樣，西紅柿節也是西班牙聞名世界的傳統節日，它最早開始於1945年，整個節日通常持續一個星期。

每年８月最後一個星期三，在西班牙巴倫西亞地區的布尼奧爾小鎮都舉行一年一度的民間傳統節日番茄節——「番茄大戰」（Tomatina- Tomato Fight）。「參戰」和「觀戰」的人數達４萬多人。他們還將這個節日列入了西班牙文化遺產。

8、男性吃西紅柿有奇效

吃西紅柿有效預防一種癌。前列腺癌~國外一項研究發現，與不吃或者很少吃西紅柿的人相比，每周至少吃10份西紅柿的男性，患前列腺癌的危險降低18%。也就是一周吃3斤左右西紅柿或者10杯番茄汁。一些地中海國家，男人們前列腺痛發病率低，且性能力多半維持到60歲以上，推測是因為當地盛產西紅柿，而男人們又喜歡吃的緣故。

9、最適合懶人的「一顆番茄飯」，味道還不錯

沒錯，只需半鍋白飯和一顆番茄。煮一煮，拌一拌，營養又......（重口難調嘛），不如親自試一試吧。還有各種加強版，加玉米，加臘肉，加各種你喜歡的肉肉和菜菜。

番茄的老家在秘魯和墨西哥，番茄曾經被作為「愛情果」贈與伊麗莎白女王，番茄熟吃比生吃營養價值要高。番茄還有什麼秘密，知道的話，不要忘記跟大家分享哦~