農村「毛毛蟲」，做泡菜人人都愛吃！

農村的小菜，泡菜中必不可少的美味，甘露子，又名寶塔菜、螺絲菜、地靈、地環兒、地蠶、地牯牛、地鈕、旱螺螄、羅漢菜、菜等。

甘露子喜生於近水低濕地，原產地是中國。陝西、四川等人喜歡吃這個。長得白白胖胖的，吃起來味道清脆。

有人說這個長得像毛毛蟲，哈哈，不過長得也是挺像毛毛蟲的，不知道你吃過嗎？

甘露子喜生溫濕地或近水處，不耐高溫、乾旱，遇霜枯死。但是土下面的果子卻是最好的美味。

甘露子地下肥大塊莖供食用，形狀珍奇，脆嫩無纖維，最宜作醬菜或泡菜。貴州用全草入葯，治肺炎、風熱感冒。