都在說碳酸飲料不能喝,那碳酸飲料到底是如何傷害腎臟的?

引言

從來沒有一類飲料像碳酸飲料一樣風靡全球,擁有絕大部分人喜愛的口感。但也沒有什麼食物像它一樣,被很多慢性病患者視為洪水猛獸。腎病患者同樣需要對碳酸飲料敬而遠之,那麼,碳酸飲料中到底有哪些成分對腎臟有危害?

磷酸——正在侵蝕你的骨骼

大家如果手邊有碳酸飲料,可以拿起來看看它的配料表,是不是都有一個不起眼的成分——磷酸?磷酸在碳酸飲料中最主要的作用是防腐劑,它通過調節碳酸飲料的酸鹼度讓細菌無法生存,保證了食品安全。

但磷酸中含有大量的無機磷,人體幾乎可以百分百將其吸收進體內。磷作為人體中第二多的礦物質,若維持在正常範圍對人體有很多有益的作用。但磷是通過腎臟排出體外的,腎友的腎臟出現了問題,磷很容易蓄積在體內,出現一系列不良的後果,如皮膚瘙癢等。

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磷對人體影響最大的還是骨骼健康,過多的磷會損害我們的骨骼。磷對於鈣就像磁鐵一樣,血液中過多的磷會讓骨骼出現脫鈣的現象,引起腎性骨病。如果濃度再高,就很有可能形成鈣磷結晶,沉澱在身體中,對機體造成嚴重的損害。

果糖——不斷刺激尿酸的分泌

為了保證良好的口感,大部分飲料中含有大量的糖分,碳酸飲料同樣也不例外。自從上世紀果糖的生產瓶頸被突破之後,果糖的價格不斷下跌。甜度高,價格低廉的果糖成為碳酸飲料商手裡的香餑餑,被大量添加到產品中售賣出去。

但多項研究對過量食用果糖的人群敲響了警鐘,果糖具有潛在誘發尿酸分泌的作用。為什麼果糖能夠誘發人體尿酸水平升高呢?

這和果糖的代謝途徑有關。作為一種單糖,果糖可以輕鬆依靠小腸黏膜的作用被吸收進人體細胞中,而果糖代謝過程中和葡萄糖不同,不會出現抑制作用,從而迅速耗竭體內的ATP(人體最重要的供能物質),ATP耗竭后能活化嘌呤代謝酶的活性和產生過量的AMP(也是人體一種供能物質),而AMP最終會分解成尿酸。

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很多腎友都會出現血尿酸過高的情況,所以建議大家不要飲用碳酸飲料。

熱量——過度攝入導致肥胖

隨著生活條件的不斷提高,肥胖發病率的逐年提高,流行病學調查表明肥胖是高血壓發展的重要危險因素,體重每增加4.5kg,收縮壓就會上升0.53kPa。血壓一旦控制不住,對腎病的治療只有害處,所以腎友們更應該保證體重在合理範圍內。

過量攝入熱量是導致肥胖一個非常重要的原因,而碳酸飲料中加了大量的糖,很容易讓人不小心攝入過量的能量。以最常見的可口可樂為例,一聽330ml含有高達35g的糖,相當於一碗米飯的熱量。所以想要保持好身材,維持正常的血壓,碳酸飲料還是不喝為妙。

要給可樂付錢的手,

收回來了嗎?

參考文獻:

【1】譚會斌(綜述), 傅淑霞(審校). 高血壓與肥胖相關性腎病[J]. 臨床腎臟病雜誌, 2007:189-191.

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