對於廣東人，大家都知道廣東人愛吃、好吃，天上飛的、地上跑的、水裡游的，沒有廣東人不吃的。最典型的就是吃田鼠、吃毒蛇、吃水蟑螂等等。

廣東人不僅愛吃，而且特別會吃，所以形成了粵菜的體系。而且人們公認，粵菜的做法能夠保證食物的原汁原味，最大程度上保證了食物的鮮美與營養。

關於廣東做法特別殘忍的菜，網路上一直有流傳著幾道不可思議的菜，但我從來沒有吃過，不知道有沒有網友吃過。我想，這些菜很多都是一個傳說吧！

最讓人受不了的一道菜，三吱兒。

就是用剛出生的小老鼠做原料，拿來蘸料吃，因為小老鼠從被夾起那一刻到進入食客嘴裡的那一刻，會叫三聲，因此而得名三吱兒。我問過我身邊所有的廣東人，他們都表示聽說過，但從來沒有看有飯店有這道菜，更沒有吃過。估計99.99%的人都不會吃這道菜。

最不可能存在的一道菜，烤鴨掌。

烤鴨掌據說是鐵板上放上各種各樣的佐料，一邊烤鐵板，一邊讓鴨子在鐵板上走，最後鴨掌烤熟了，鴨子還是活著的。這道菜，我想是最不可能存在的。首先衛生程度讓人接受不了，活鴨子在鐵板上跑難道不會因為應激導致大便？所以這道菜了，我想是不可能存在的，只是一種傳說罷了。

最不可思議的一道菜，吃猴腦。

這道菜，我從小就聽別人說過，但也是從來沒有見到過。據說是用活的猴子，剖開猴的天靈蓋，來吃猴的新鮮大腦，聽起來就覺得噁心和不可思議，但也可能是一種傳說罷了，至少現在應該沒有人吃這道菜了。

還有什麼鐵板甲魚，我也覺得不可能存在。甲魚不去內臟，直接在鐵板上烤著吃，難道不腥嗎？脆鵝腸，所謂的直接在鵝屁股上劃一刀，取出鵝腸，我覺得不能理解，為什麼不殺掉鵝，再取出鵝腸呢？所以，這些菜，在廣東也許並不存在。

也有人說泥鰍鑽豆腐這道菜是廣東人發明的，我想大家都聽說過這道菜，但你們真的吃過這道菜嗎?真有人試驗過，最終沒有成功。這道菜據說是河南周口人發明的，並不是廣東人發明的。

廣東真實存在的一道，所謂的殘忍菜肴，火焰醉蝦。

火焰醉蝦，用鮮活河蝦，加上一些名貴的中藥材，用米酒略醉后，用火焰燒煮而成。故稱之為「火焰醉蝦」。

很多人說這道菜殘忍，個人覺得，這跟用白灼蝦並沒有多少區別吧！區別在於，一個是水燙死的，一個是被火燒死的。其實醉蝦，在江浙一帶吃的也是比較多的。