豬肚拿來煲湯喝，好喝又養生

落花生為豆科作物，又名「花生」或「長生果」。花生豬肚湯是一道美味的菜肴。主要的材料是豬肚子，以及花生，本身花生是一種很好的補身體的食材，加上豬肚子首先口感很好，其次對身體是有好處的，可以清肺，還可以補血。

它是餐桌上的長生果，用來煲湯喝，降脂降壓抗衰老，每天吃一點養胃！今天小編就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

主料：1個豬肚

配料：適量花生、適量鹽、適量支竹、適量胡椒。

做法：

1、材料：豬肚，花生，胡椒，支竹；

2、買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂，反覆的搓抓，搓抓之後沖洗；3、翻過另一面同樣的放大量的鹽反覆的搓抓，這樣2面都反覆的搓抓2次（一共4次），豬肚就洗的一點味道都沒有啦；

4、洗乾淨的豬肚，鍋里放適量水，姜，焯下豬肚 撈起，焯過的豬肚可看到有個地方有一層特別白的東西，用刀刮乾淨，再沖洗乾淨切成條；

5、去殼的花生放開水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味，花生焯過洗凈；

6、胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦；7、湯鍋放適量清水，放入花生，放入豬肚，放入拍碎的胡椒，材料都放進去湯鍋；

8、蓋上鍋蓋按下煲湯鍵，可選擇時間的建議2小時。這種湯鍋很好用，不會燒乾水，放多少水煲出來也是多少水，也不會滾溢出來。

9、煲湯的時候可以浸泡支竹，泡開洗凈備用，煲2小時放入泡開的支竹，繼續煲10分鐘左右就可以了；

10、放鹽調味豬肚可以撈出來開吃。美食提醒：

豬肚為豬科動物豬的胃，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

花生，味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。